Author Topic: 普洱茶  (Read 9157 times)

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普洱茶
« on: April 30, 2016, 11:26:21 AM »



                :hi:

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Re: 普洱茶
« Reply #1 on: April 30, 2016, 11:40:39 AM »



普洱茶 (古树茶)

 这是一个多义词,点击查看更多义项
dot百科名片

普洱茶,又名古树茶,因原运销集散地在普洱市,故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

中文名: 普洱茶
又名: 滇青茶
茶叶类别: 普洱类,特种茶
产地: 云南
制法: 亚发酵青茶制法
成品分类: 散茶、紧压茶
dot历史发展

普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。历史记载说明,早在1100多年前,属南诏“银生城界诸山”的思普区境内,已盛产茶叶。
宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知,茶兴于唐朝而盛于宋朝。
元朝时有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此。

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Re: 普洱茶
« Reply #2 on: April 30, 2016, 02:09:16 PM »
Mr king got invest in chinesee tea oso?

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Re: 普洱茶
« Reply #3 on: April 30, 2016, 03:35:18 PM »
Mr king got invest in chinesee tea oso?


Its my hobby

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Re: 普洱茶
« Reply #4 on: April 30, 2016, 04:21:06 PM »


能喝的古董,普洱老茶为何比新茶更值钱?

2015-09-01 阿树 普洱茶价格 一道茶网 937 收藏
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〖摘要〗“酒要老,茶要新”,这句话却并不适用于普洱茶。普洱茶老茶往往比新茶更加有价值,因此也被誉为“能喝的古董”。
  俗话说“酒要老、茶要新”,在大部分情况下这句话都是对的,而“普洱茶”却是一个例外。在一些博物馆以及藏茶客的家里,现在还存放着陈年普洱茶。经历几十年甚至上百年的转化,这些茶非但没有变坏,反而越陈越香,成为名副其实的“能喝的古董”。
  
  1890年代百年同兴向质卿

能喝的古董,普洱老茶为何比新茶更值钱?
 
  经常喝普洱生茶的朋友都知道,新产的生普一般呈青褐色。而百年老茶经历时间的沉淀转化之后,许多都已经变成褐红色。
  
  新产普洱生茶VS百年普洱生茶
 
  有研究者称“普洱茶像一个生物体”,经过加工制作、压制成型之后,里面仍然存在一些微生物等活性物质,有一些还含有活性酶,能够随着时间的发展不断地产生变化,对普洱茶本身形成有利的影响。虽然这种说法有种“神乎其神”,但也有一定的道理——几十年上百年的老普洱还能喝,而且滋味醇和、经久耐泡;而像绿茶等追求“鲜嫩”的茶类,存放几十年估计早就变成一堆渣渣了吧。
  
  百年蓝标宋聘

能喝的古董,普洱老茶为何比新茶更值钱?
 
  普洱老茶之所以值钱,小编认为最重要的原因是保存不易。古董玉器、陶瓷、字画之所以贵,是因为存世量少;而存世量少的原因,就是保存至今的也就只有这么多。
 
  普洱老茶也一样,历经几十年沧海桑田还能够保存得完整如初,本身就不是一件简单的事;再者,作为可以入口的饮食类产品,还得保证存放过程中温湿度适宜、不能吸收到异味等等。这样算下来,真正能喝的老茶数量是不多的,这就是陈年普洱茶值钱的一个原因了。
 
  普洱茶,我们一般喝得比较多的是10年以下的;若是偶然有缘与数十年或上百年的陈年普洱不期而遇,也算是一种难得的体验。
 
  新产的普洱茶就像刚毕业的大学生,虽然生涩、却充满生机与活力,有一股积极向上的力量;而陈年普洱茶,就好似一位禅师,平和地述说着底蕴丰富的故事。饮茶平常心,不刻意追求新茶老茶,才能品对当下真味。

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Re: 普洱茶
« Reply #5 on: April 30, 2016, 04:23:33 PM »



资讯 - 品牌 - 招商

陈年
搜一下
获得约 64 条结果(用时0.12秒)
http://www.puerlife.com/chayou/puercha-gongxiao/266.html
喝陈年普洱茶的好处

陈年普洱茶之所以受欢迎,最重要的是它具有养生、健身功效,那么喝陈年普洱茶的好处具体有哪些?下面就为大家一一介绍。 1、去脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质

时间:2014-08-22  作者:佚名  来源:互联网
陈年铁观音越“陈”价格越高

茶叶中,那些适合当年喝的茶叶,到了第二年新茶出来时,就属于陈茶了,而陈茶又有老茶之称。最近,记者发现,除了普洱,大红袍、铁观音的陈茶也渐渐显山露水,在市场上多了起来,且价格不菲,也成为投资客收藏的

时间:2013-01-04  作者:佚名  来源:互联网
购买陈年老茶该如何辨别?

老茶叶的珍稀在于陈化的时间,选择具有优良品质的普洱茶,经过科学的储存,就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年好茶。什么是陈年老茶?我们购买时如何辨别呢?新茶与陈茶是相比较

时间:2013-01-18  作者:佚名  来源:互联网
http://www.puerlife.com/puerchawenhua/chawen/14828.html
陈年普洱 茶禅人生

笔者曾经在朋友的邀请下,品尝过一种茶,当时只觉得一团黑乌乌的,不怎么好喝。后来有幸得知,那是能喝的古董——普洱茶,才发现自己是多么的无知。 据有关专家说,世界上能喝的古董只有两样:法国波尔多的葡萄

时间:2012-03-16  作者:佚名  来源:互联网
陈年普洱茶 时光的沉淀

对于倾情于普洱茶的我来讲,一直认为陈年普洱其实就是生命的沉淀。作为一种向后看的茶,陈年普洱浸润着岁月的秘香,在它的浓酽和淳厚中,贮藏了生命的重量,在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后,变得老成持重。品

时间:2012-04-28  作者:佚名  来源:互联网
http://www.puerlife.com/puercha/shichang/15996.html
我所知道的莞藏普洱:离开东莞我们去哪里找陈年老茶?

藏茶的温度最好保证在30度至35度,太低了氧化的速度会较慢,湿度最好保持在75度左右,太干了不利于酶的酶促作用。当然,梅雨天的时候是必须注意防潮的,否则的话有霉变的可能。

时间:2014-09-18  作者:郑少烘 高飞  来源:互联网
http://www.puerlife.com/puercha/shichang/16235.html
继普洱茶、湖南黑茶之后 陈年藏茶将成为茶业新的市场热点?

藏茶自唐朝文成公主作为和番礼物进入藏地,至今已有1300多年历史。我认为,藏茶的发展基本可以划分为三个阶段:解放前政府“茶马治边”的工具,到解放后保障供给,支持少数民族发展的政策支点,最后是改革开放,特别是二十世纪的藏茶重认识。

时间:2014-10-24  作者:李金辉  来源:互联网
http://www.puerlife.com/puercha/shuju/16973.html
用数据说话!陈年老白茶的惊艳,从何而来?

陈年老白茶因其独特的香气、醇厚而顺滑的口感,吸引了大量茶友。借用吴锡端先生的话说,那就是,时间赋予了陈年老白茶的惊艳。

时间:2015-02-11  作者:佚名  来源:互联网
http://www.puerlife.com/chayou/jiankang/17004.html
年后消滞:山楂神曲普洱茶

山楂性甘,味酸,入脾、胃、肝经,有消食化积和活血散瘀的功效。至于神曲,性温,味甘、辛,入脾、胃经,有消食和胃,止泻解表之功。最后就是普洱茶,性温,味甘,入心、肺、胃经,可调理脾胃。长者常喝普洱茶,更可治疗或预防痛风。

时间:2015-02-28  作者:佚名  来源:互联网
http://www.puerlife.com/puercha/jiage/17941.html
能喝的古董,普洱老茶为何比新茶更值钱?

“酒要老,茶要新”,这句话却并不适用于普洱茶。普洱茶老茶往往比新茶更加有价值,因此也被誉为“能喝的古董”。

时间:2015-09-01  作者:阿树  来源:互联网
http://www.puerlife.com/chayou/jianbie/18349.html
不完美的陈年普洱茶

很多人对于未知的东西总是充满期待,但一旦尝试过后,如果体验不好,那么就会对某个东西存在偏见。陈年普洱茶,经历过时间的洗礼,品质不一定就会完美,至少来说,陈年普洱茶并没有我们想象的那么好。

时间:2015-11-18  作者:杨尘埃   来源:互联网

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Re: 普洱茶
« Reply #6 on: April 30, 2016, 06:07:24 PM »



想把一生献给普洱茶

发布日期: 2012-12-07 发布: www.xzbu.com 

  2012年第11期目录       本期共收录文章20篇
 2012年第11期
微博茶 是一种简约的生活众声以茶的方式缩减“中国腰围”想把一生献给普洱茶茶中得到的尊严与自信韩国人问我普洱茶老顽童玩转人生亲历普洱风云际会泡好熟茶,需要点技巧英国茶中国红广州茶博会提升品牌价值 开展全国名…老照片里的云茶往事暖冬我看2012普洱茶市场带片茶叶去游学

  采访马来西亚海鸥集团总裁陈凯希先生,的确是个不容易完成的任务。陈凯希先生七十几高龄,仍旧担负多项职位非常忙碌,多方努力几经周折,终于还是失之交臂。一筹莫展之际,还好,幸会对海鸥集团和陈凯希先生比较熟悉的黄德信先生,电话联络,请他谈谈相关内容。
中国论文网 http://www.xzbu.com/7/view-3745406.htm
  黄先生你好,请自我介绍一下。
  黄德信:我是从事中国—马来西亚贸易的商人,经常来往于两地间。多年前有幸结识陈凯希先生及其家人,同时与海鸥集团开始有所接触。
  在马来西亚期间,你与海鸥集团总裁陈凯希先生经常会有接触吗?
  黄德信:是的,工作上会有不少接触。陈凯希先生的公子陈景岗在北京大学留学期间,我们有幸相识,此后多年,我们的友谊一直密切保持下来。陈景岗先生现任海鸥集团执行董事。
  你们相聚在一起,会喝普洱茶吧?
  黄德信:哦,那当然。在马来西亚的时候,我与陈景岗先生会经常相约上街去吃肉骨茶,通常我们都会带上一泡老茶去喝,如果遇上朋友,就相邀一起分享。陈凯希老先生,不时也会加入我们之中。陈景岗上初中的时候,就开始喝普洱茶,算从小就培养起兴趣爱好,并保持至今,多年积累下来,普洱茶的道行很深。
  海鸥集团深度涉及普洱茶并着力推广,想必与集团高层的这种爱好有关?
  黄德信:海鸥集团庞大而辐射面极广泛的业务体系中,进口中国茶叶批发、零售、仓储,逐渐发展为比较重要的一项,专门负责这些业务的海鸥茶业集团,目前已发展成为集茶业、餐饮、培训等业务为一体的现代化企业。其中海鸥企业茶叶部负责新旧茶采购、广告宣传、扩大和争取中方的策略伙伴及品牌代理权;益成茶行则专注于批发、超级市场、霸级市场与零售市场的开发,推广个人普洱茶收藏,让喝普洱茶、藏普洱茶走入千家万户,全民皆“普”。
  海鸥茶业集团的前身,就是有70多年历史的益成茶行。多年以前,对中国产品一贯情有独钟的海鸥集团决定收购益成茶行的时候,我想与茶叶的普及程度有关。本世纪以来,茶叶部分普洱茶的比重越来越大,地位越来越重要,商业因素以外,当然与个人爱好有关,因为爱好,知道它的各种好,才有兴趣和底气去做专业推介。
  马来西亚目前已经成为普洱茶第二大进口地,2005年,马来西亚从云南进口了1000吨以上的普洱茶;2006年的进口量达2000吨以上,这些普洱茶除少部分进入了当地的消费市场,更多的则进入了一座又一座的茶仓,等待时间的陈化。马来西亚现在约有200间茶行,大部分都是传统式的茶仓,仓储价值在人民币约数亿元,企业化的普洱茶储存经营方式已初具雏型,发展前景良好,其中规模最大的,就是海鸥集团旗下的“海鸥大马茶仓”,即人们口头相传的“大马仓”。
  
  
  请谈谈马来西亚饮茶传统和氛围?
  黄德信:马来西亚人口2900万(2012年估计),马来族占54.6%、华人占24.6%、印度人占7.3%、其他民族13.5%。大体来说,马来族习惯红茶,印度人喝拉茶和咖啡,华人喜好中国茶。当然其中的个体,也会有不同的喜好,比如现在许多人愿意尝试一下普洱茶。
  在马来西亚,海鸥集团是如何推介普洱茶的?
  黄德信:海鸥企业茶叶部和益成茶行外,海鸥茶业集团还有三希堂、国际普洱投资基金、国际发展部三个大单元,分别负责资讯、网购、普洱茶文化等事宜,辐射范围已经由马来西亚而涵盖东南亚地区,并着眼于全世界。
  在马来西亚,喝普洱茶是有相当基础的,传说早年马来西亚矿工,就是用普洱茶作为保健饮料,几乎每天人手一瓶。马来西亚本身有几百万华侨,而整个东南亚地区,这个数字就有达3000多万,如再加上其它种族的人口,普洱茶的市场潜力很大。东南亚地区的气候特点与人们的饮食起居习惯,都使人很容易接受云南的普洱茶。
  推介普洱茶,海鸥集团一个重要的举措,就是从2005年起,每年举办“东南亚普洱茶交易会”, 并与马来西亚国际书展同期、同地点举办,让茶和文化相互渗透、交融。交易会已经办了七届,成为推动马来西亚普洱茶市场繁荣的重要茶事活动。历届展会上海鸥集团倡导和力推的“大马仓”,丰富了普洱茶的仓储文化,创新了普洱茶的营销方式,推动了普洱茶进一步走向国际市场,受到来自中国大陆和台湾地区、马来西亚、以及东南亚各国的茶叶企业、茶叶爱好者和涉茶文化及艺人的热烈追捧。
  海鸥茶业集团目前代理了多少普洱茶品牌?
  黄德信:海鸥茶业集团在马来西亚代理的名牌产品,有大益、中茶、龙润、龙生、普秀、澜沧江等,同时还不断收集陈茶,包括各种号字级圆茶、印字级圆茶、70至90年代的七子饼茶,以丰盈大马茶仓。
  请谈谈“大马仓”。
  黄德信:2005年,随着普洱茶市场的日渐看好,海鸥集团及时调整了经营策略,将普洱茶作为集团继中国药、中国酒之后的第三大主营商品,并把2005年定为“海鸥集团普洱年”,在吉隆坡掀起“普洱茶风”。本世纪初年,海鸥就着手普洱茶仓的建设,目前一个占地面积28英亩的“海鸥大马茶仓”业已建成,采用自动化仓储系统,用现代化仓储方式管理普洱茶的存放,专门储存云南优秀普洱茶,并将以现代营销方式开拓海外市场。
  马来西亚靠近赤道,属于热带海洋性气候,常年处于恒温恒湿的稳定状态。而且当地热带雨林保留面积大,空气中负离子系数极高,为普洱茶快速陈化和保持品质优良提供了有利条件。陈景岗先生就曾经这样说过:“马来西亚气候环境特殊,把普洱茶存放在这里,茶叶陈化快、品质优秀,茶味自然真醇,韵足味厚。等到时机成熟、价值提升,再出口至原产地或其它市场。长期以往,马来西亚将成为国际普洱茶集散中心和云南普洱茶的第二故乡。”
  更为重要的是,2007年10月6日,全球首支普洱茶基金即“KSC替代投资基金(KSCAIF)”成立,海鸥茶仓里中的普洱茶,就是该基金投资运作对象,意味着普洱茶直接进入了海外金融投资的目标市场。基金规模为1亿元人民币,允许50名符合条件的投资者在3年内进行投资,最低投资额为20万元人民币。在技术手段上,海鸥集团还与云南省农业科学院药用植物研究所合作,共同研发一套制茶工艺标准化程序,作为茶企业进入大马仓的检测门槛。 与此同时,基金与中国检验认证(集团)有限公司合作,这是目前中国唯一以检验、鉴定、认证、测试为主业的跨国检验认证机构,有较高的国际规格,可以使在大马仓存放的普洱茶成为标准化、科学化、国际化的安全产品。
  可以谈谈陈凯希先生吗?
  黄德信:我深深的感受到陈老先生像父辈一样的关怀。老先生热心社会活动和慈善事业,除集团总裁职位以外,还有许多身份,是马中经贸总商会和马中友好协会等商协会的创会人,担任马中友好协会秘书长、马中商务理事会理事暨贸易组主任、马中经贸总商会名誉会长,以及云南省人民政府顾问和云南省普洱茶协会顾问。
  老人家祖籍福建,出生在马来西亚,接受过严格的华文教育,普通话很好,中国古典诗词张口就来,“俯首甘为孺子牛”是他经常脱口而出的口头禅。此外英语、马来语、广东话,他都非常熟练,可以轻松驾驭。
  老人家为人谦和低调而严谨,如果你在飞机经济舱与他相遇,一点也不要感到奇怪。有一年他到云南景迈山参加一个活动,一定要和大家一起坐大巴。在大巴上,大家邀请他表演马来西亚歌曲,老人家坚持要在摇摇晃晃的大巴中站起来,背向行车方向面对大家,整理好西装,才肯演唱。但老人家严谨而不严厉,肯给人机会,陈景岗先生和我,都经常成为他原谅和鼓励的对象。
  老先生经常到云南吗?
  黄德信:老人家对云南情有独钟,到云南的次数多不胜数。他经常说,60年前就有3000多名南洋机工与云南凝结了血肉般的情谊,马来西亚首相第一次访华就去了云南,有许多马来西亚人认为他们的祖先是来自云南,要去云南寻根。每年春节,老人家都会专程去一趟云南昆明,隆重宴请留在云南生活的南洋机工。
  老人家一到云南茶山,感觉他就不是一个老人家了,遇到沟沟坎坎,居然会高兴地摆好姿势跳过去,完全就像一个回家过年的小孩子,难说云南茶山可能就是他理想中的心灵家园,记得他这样说过:想把一生献给普洱茶。
  可以简单总结一下我们的谈话吗?
  黄德信:就套用老人家那句话吧,想把一生献给普洱茶。

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Re: 普洱茶
« Reply #7 on: May 29, 2016, 03:06:20 PM »


Puer Tea: China's Next Hot Commodity?
By Emily Rauhala / Hong Kong    Tuesday, Aug. 25, 2009
 
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A women prepares Puer tea in Kunming, China

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There is Champagne, France; Tequila, Mexico; and Parma, Italy — all places turned trade names known for their unique, high-quality foods. Now, if China has its way, there could be another: Puer.

This lush corner of Yunnan province in China's south is home to one of the world's hottest teas. Puer tea may not look like much — it is typically sold in heaps resembling cow patties — but one mug of these aged leaves can fetch up to $1,000. The drink is touted for its health benefits and is loved for its light, earthy taste. It is already a hit in Hong Kong, where rare teas are a status symbol among the city's ιlite, and it is generating hype outside China, too. Three high-profile Silicon Valley techies recently tweeted and blogged their way through a Puer tea tour of Yunnan. Dieters, meanwhile, are buzzing about rumors that Victoria Beckham, the svelte former Spice Girl, drinks Puer to lose weight.

(Read "Storming the Teacup.")
Making Puer tea as internationally renown as Roquefort cheese could expand China's tea exports while adding a bit of luster to a food industry infamous for its health scandals. But building a Puer brand will depend on getting control of a market riddled with imposters, financial speculation and controversies.

The need for stricter control of the Puer industry became clear two years ago, when the Puer market went on a destabilizing roller-coaster ride. Some Chinese buy tea as an investment, much like Europeans buy wines. In the early part of the decade, thousands of cash-rich urbanites poured their savings into the Puer, causing prices to double, then triple. "People were buying anything," says David Lee Hoffman, a California collector. By 2007, the finest aged Puer was — quite literally — worth its weight in gold. As demand soared, however, quality suffered, fakes flooded the market and prices fell.

That's when Beijing stepped in. In an effort to restore confidence, piracy-prone China tightened controls to define exactly what should be considered real Puer. As of December 2008, only teas produced in Yunnan province's 639 towns and 11 prefectures and cities can be labeled "Puer." Branded tea must also be made with a certain type of leaf, using specified technology. Yunnan leaves aged outside the province are no longer considered authentic. The goal, officials say, is to protect Yunnan's heritage and build an internationally viable, niche brand.

Not everyone welcomes the rules. It is unclear if other Chinese provinces will adhere to the regulations and grow different teas under new names. The new standards, for example, shut out tea producers in neighboring Guangdong province, who claim that the tea they process is as authentic — perhaps even more so — than Yunnan's. Guangdong tea makers contend that it was Pearl River traders, not Yunnan farmers, that originally perfected Puer. Zheng Mukun, a tea master from Guangdong, says the province's claim dates to the Qing dynasty, when tightly packed leaves were fermented over the course of the three-month journey, by horse, from Kunming to Guangzhou. The blackened leaves became popular in Hong Kong and industrious southerners began to experiment with fermentation. At the 1957 Canton Fair, Zheng says, local tea masters shared their recipes with colleagues from Yunnan. Ever since, the provinces competed to produce the best teas. Earlier this month, at a trade fair in Hong Kong, a table of Guangdong tea vendors called the regulations "unfair" and "ridiculous."

Experts also have doubts that Chinese regulators can get enough control over the Puer market to build a premier brand. Beijing's standards only apply to domestic producers; competitors in Vietnam, Sri Lanka and Burma can continue to grow and sell their own "Puer" tea. Hoffman, the collector, predicts that fakes will persist and urges caution. "This has always been a buyer-beware market, and it will always be thus," he says.

(Read "Will China's New Food-Safety Laws Work?")
Still, Hoffman is confident the industry can thrive — and he's put money on it. This fall, he plans to open a luxury tea shop in California that will be a gathering place for American aficionados and a showcase for his fine, aged Puers. "There is a lot of hype and marketing, but that doesn't interest me," he says. "I am only interested in taste." People have offered to buy his collection, but he's dismissed them in turn. He wouldn't trade it now, he says, not for all the tea in China.

Watch "Poker Comes to China."
See TIME's Pictures of the Week.

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Re: 普洱茶
« Reply #8 on: May 29, 2016, 06:59:10 PM »
 :)..just drink da pu cha ,economy,no chemical worth adding :thumbsup: 8),......those nice to sip n leave special taste effects on throat  ,beware of C!!! :shake: :shake: :shake:

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Re: 普洱茶
« Reply #9 on: June 05, 2016, 07:54:25 PM »



海鷗25週年‧陳景崗衝10億市值
2016-06-05 19:00     

海鷗企業(HAIO,7668,主板貿服組)新任董事經理陳景崗放眼2018財政年再創2009財政年之輝煌,透過亮麗業績推動市值飆升至10億令吉。

陳景崗:海鷗精神不變,海鷗的核心業務亦不變。(圖:星洲日報)

他說:“2018財政年的目標,是讓市值倍增至10億令吉。”
他接受專訪時指出,截至最近,多層次行銷業有逾20%增長,可看到增長很強勁,相信動力可持續。
“到了2017年,配合海鷗25週年紀念,希望在現有基礎上,直銷業務獲得20%至30%增長率。”
活躍傳銷商大增至7萬人
2016財政年首9個月,海鷗企業多層次行銷(MLM)業務稅前盈利增長20%至2千350萬令吉,主要歸功於改變銷售策略專注於小件商品;小商品銷售佔總銷售量,從3年前的30%,大幅增長至70%。
4月杪截止之2009財政年,海鷗企業淨利按年增長7.9%至5千301萬令吉,2010財政年按年增長35.6%至7千186萬4千令吉。
海鷗近期市值近5億令吉,2009至2010財政年期間,海鷗股價飆上史上高峰的接近4令吉70仙,市值攀至近9億令吉。
陳景崗有信心2018財政年可超越2009財政年業績與市值高峰,主要是目前的產品更多元化,大件物品不到20%,以往為80%至90%。
“而且,新增會員比2009年的2千餘人多;2016年財政年首9個月,活躍傳銷商增至7萬名,比2015財政年的5萬7千名增長32%,更多年輕友族也加入行列。”
他強調:“積極的會員多,業務才會平穩增長,是少數穩紮穩打的直銷營運模式。”
他說,團隊、管理與董事部有信心和計劃,落實上述內部目標。
陳景崗今年2月從創辦人陳凱希手中接棒,創辦人則轉任主席。他談到消費情緒與政局波動,對實體經濟影響很大,尤其零售與批發業務面臨成本高漲,又不能完全轉嫁,去年最嚴重,那是大環境使然。
然而,佔盈利七成的多層次行銷,在逆勢中有很大增長,首先有很好的產品、價格、受激勵的傳銷商。傳銷商有社交媒體分享,比如竹鹽,很多親友看到皆感興趣,從消費者再演化至發展組織。
尤其是馬來市場,發展速度非常快;專業人士乃至大學生,紛紛加入海鷗的隊伍,並且很積極的推動銷售。
其傳銷隊伍馬來友族佔了將近85%至90%,他說,馬來人具有合群的特性,他們熱情、互愛、喜歡家人、與朋友溝通。他們的口才與說服力一流,而且也很精明,特別是受過高深教育者。
“來到海鷗,他們有機會學習,並且積極落力銷售。”
4月總共有2千萬令吉銷售,華人銷售不到200萬令吉。除了馬來人是台柱,其他會員包括印裔、伊班人等。
他認為海鷗培訓很對症下藥,除了關懷,最重要的是尊重文化傳統。“我們主動關懷與提供幫助,促使他們一個帶一個向前邁進。”
他說,在每次的節目中,第一個環節是禱告5分鐘。從這個安排,顯示海鷗尊重他們的信仰與文化習性,並且在會上分享,絕不談政治、宗教、種族文化問題。
他認為,多層次行銷業務可逆流而上,大馬有3千萬人口,覆蓋的客戶仍然很小,所以還有很大開發空間。
他說,如果批發、零售是被動的守城待客,那麼傳銷業務是進攻型的。
發揮友族長項
陳景崗在與馬來友族的接觸中,發現馬來人是友善民族,藉著這個平台,更知道馬來友族很重感情。
他表示,只要你懂得尊重他們,加深對他們的瞭解,便可達致很融洽的境界。
“馬來人經商的自信有待加強,他們需要尊重與護持;若做到這點而贏得信任,相信可合作得很好。”
他談到去年一次事件說,去年有個獎勵旅遊團,原定12月聖誕節期間啟程前往曼谷旅遊,曼谷22日遇恐襲,整團人心惶惶,後來大馬又發出旅遊警報。
老闆陳凱希考慮到他們惶恐不安的處境,宣佈取消行程,另改其他地點旅遊。這樣的臨時更改,之前所繳的旅費泡湯了,更因此增加了近200萬令吉的旅費。
“友族傳銷商對海鷗的體恤與關心非常感動和欣慰,盡最大努力拼更佳業績。”
他說,大家長陳凱希的上述決定傳為佳話,海鷗因此也受到傳銷商的讚揚與感激。
陳凱希後繼有人
陳景崗指出,老闆雖是大家長,但還是很尊重員工。
陳景崗說,其父陳凱希雖從董事經理職位退下,起初還是天天到巴生加埔路海鷗總部上班,一刻也閒不下來。
他說,其父目前已不處理瑣碎事務,不過大事務還是向他匯報。
他認為,大環境不好,批發零售等被動業務會更困窘,但是與去年同期持平,相信這一年基本上與去年持平。
他以竹鹽咖啡為例,甚至在沙巴亞庇賣到斷貨,40英尺裝的貨柜還是無法應付需求。
他說,上述現象是近幾月的事情,只好伸縮性處理,下次再補給。
他指出,目前沙巴只有一個點,亞庇產業大熱,雖然尋尋覓覓近兩年,但還是買不到店屋;他形容,其價格甚至還貴過吉隆坡房產。
普洱經濟學
談到普洱茶貫穿未來經濟時,陳景崗預測,中國經濟將再發展10至20年,待中國建立小康乃至富足社會後,才是普洱經濟溢出效應的時候。
“普洱茶的雲南產地有其不可替代性,資源的唯一性,為數十億元以上的產品,支撐數千家的茶企。”
其二、廣州、香港、珠海等珠三角地帶,主導物流板塊,如廣州的普洱批發商芳村茶業為其中一家;這兒有數萬家批發茶的企業,具有百億元的茶在此運轉不息。
他預測,未來5至10年,廣州深圳一帶將主導千億元的茶消費區塊,中國北京為政治、文化、教育中心,目前很多幹部已深識品嘗普洱之道。當家家戶戶喝普洱,將使其成為千億級產品。
“大馬則主導倉儲之地,我國高溫氣候適宜茶葉發酵陳化,且愈陳愈醇美;這在20年內發生,將是萬億級的行業。”
他指出,從廣義來看,大馬地處赤道,屬熱帶海洋性氣候,有廣袤熱帶雨林,含氧量高而優,空氣中的微生物更適宜茶葉發酵。
他說,大馬能生產出最佳的大豆、醬油等產品,顯示這兒的發酵環境不錯,是上天賜予的寶貴資源。
狹義而言,他指出,海鷗企業未來準備投資專業的普洱銀行,20年後將有類似中央存票(CDS)戶頭,而有茶品可進行首次公開售股(IPO);且每個單品可進行現貨或期權交易,也可發憑單等讓交易更多元化。
他說,互聯網打開了國與國之間的疆界,通過互聯網海鷗也可成為茶葉交易所,惟需要20年來完成這個願景。
陳景崗自初中起,就在巴生益成茶行耳濡目染喝茶、買茶、泡茶、品茶,本身也曾投入一些資金收藏茶,其茶倉已於2007年註冊。往後更積極推動普洱交易,曾擔任第九屆東南亞普洱交易會大會主席。
他說,海鷗長遠將設茶區管理,會在霸打鞋廠設類似宜家(IKEA)的大倉儲;估計若成型可倉儲10萬噸普洱,每年儲存1萬至2萬噸茶,並且貨如輪轉的運回中國。
他指出,這些茶經過歲月的沉澱與發酵,除了散發醇美芳香外,茶葉的價值更可以是百倍增長,而萬億元價值的茶葉交易,即使傭金或費用不多,總值將非常可觀。
他說,全球目前喝上幾壺普洱茶者達3千萬人,包括港(過百萬人)、粵(1千至2千萬人);大馬700萬至800萬喝茶人口中,不到10%喝普洱茶。
他指出,倘若全球3千萬喝茶人口可支撐普洱今日之價位,5至20年若喝茶人口近3億人,仍可支撐這個價位。
30年後,全球喝茶人口預計增至5億人,價位將呈直線增長。
他披露,普洱茶一般5至10年價低,25年至30年陳年普洱價格直線上升。
他舉例,以清明起至民國的“號”字普洱,譬如一餅“車順號”普洱價值500萬元(人民幣,下同);1950至1970年代的“印”字普洱,如“紅印”號,市價介於10萬至60萬;1970年代迄今、風行南洋的“七子餅”普洱,市價可高達10萬。
基於發酵期限與人體運轉相似,可達100至120年,不僅內涵豐富,其微量元素更適宜人體吸收,長期飲用有輕身延年之效。
根據《本草綱目》,普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效;中醫認為普洱茶同時具清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
東南亞市場
開發空間大
陳景崗說,東南亞是個很大的市場,海鷗擴展東南亞的模式,會是累積一定銷售與能量後,再蓄勢待發。
他披露,海外多層次行銷已有新加坡與汶萊,新加坡與汶萊營收不多,每月10萬至20萬左右,有穩定消費群,主要為竹鹽和一些消費品。
海鷗觀察到距離汶萊不遠的美里銷售增長,才會考慮在汶萊開新點。
“印尼政策多變,在印尼摸索了7年,總算看到一些曙光,主要是衝勁與拼搏精神在支撐這種堅持。”
他相信很多產品註冊下來,可出口至印尼,寄望2年做到這些生意。
“海鷗傳銷商已過10萬,有信心未來可達致百萬人;印尼的法規為主要擴張障礙,其縣長為民選出來,一切以縣長說了算。”
他說,在直銷業務上重整旗鼓,印尼這塊業務仍需要多年經營。
至於泰國,20年曾嘗試登陸這個市場,曾經輝煌,後來完全撤離;他不否定未來重新開展泰國市場。
他說,菲律賓也會開展業務,有菲律賓人在做。菲律賓為東南亞人口大國,有近1億人,需要累積一定的消費群體。
“菲律賓馬尼拉在一兩年後開展,是完全有可能的。”
他指出,沙巴亞庇與菲南互動頻密,海鷗2018年的中期目標,是擴展至更大的東南亞市場,菲律賓是其中一個東南亞市場。
至於在泰國方面,若北馬地區賣往泰國多,可能會從合艾、曼谷或北部開展,符合理性的擴展模式。
他說,要擴展業務,內部的管理同時也需加強,除了在電腦系統的提昇,更需要有方便傳銷商大展拳腳的支援,業務才能大事開展。
在馬業務,將在每個州都有覆蓋,目標積極在亞庇積極尋找產業據點,最近已在關丹置產。
投資300萬作網購
陳景崗說,網上無疆界,海鷗做了300萬令吉的投資,當中包括擴展電子商務。電子商務潛能無限,可預見不久會有爆發性的增長。
網購的界面須“使用者友善”(users friendly),設計多種語文。同時,買上一定款額,如300至500令吉的產品,會包郵(以快遞送達)。
他說,網絡與直銷是助力,看到其潛能無限。
2015年,海鷗也與Logon策略聯盟,以讓其保健品擷取更大市佔。
陳景崗說,主席陳凱希說,“君子愛財、取之有道”,一個人的能力與精力有限,會只做熟悉的業務,茶、直銷與、批發等,中藥與中醫會在此持續發展,不會做不熟悉的行業。
早前曾萌起進軍房地產業務的念頭,後因不熟悉而作罷。
陳景崗說,海鷗願景是致力成為馬來西亞最卓越的保健企業,為顧客、商業夥伴,員工及股東帶來最高的價值與榮耀。其使命是弘揚保健文化,創造幸福生活。
管理要訣
集思廣益
海鷗的核心價值不變,“取諸社會、用諸社會”的企業文化,“海鷗精神”持續。
海鷗精神由英文字母的SEAGULL組成,分別為:
●S(SOCIAL):取諸社會、用諸社會
●E(EXCELLENCE SERVICE):至誠服務、以客為尊
●A(ATTITUDE):誠信進取、精益求精
●G(GROWING):持續成長、共同分享
●U(UNITY):群策群力、和衷共濟
●L(LOYALTY):忠於職守、敬業樂業
●L(LEARNING):自強不息、終身學習
陳景崗說,變的是一些方法,諸如如何提昇業績、如何改善工作效率,包括以獎勵制提昇業績,尋找產品合作的方向,並且會更敏銳探尋商機。
“未來,肯定會以核心業務為主軸,但不會放棄可開拓之商機;在開拓新機遇時,會穩健求進,包括一些投資、土地、產業的投資。”
他指出,“海鷗精神”注重團隊,所有事務公開、透明、平等的討論,公開、透明是企業文化的組成核心。
“貫穿其間的是民主,大家有平等的發言機會,集思廣益作出決策。”
他表示,一個人的腦力不可能強過一群人,因此需要讓大家廣泛討論才做出決策。
他說,任何決策皆不准有隱議程,小到產品的設計也需要秉持公開、民主、透明原則,才能服人。
他指出,產品的引進的買家,都是以公開、公平引進,才作決定。
他說,雖然這可能開會多一點,不過大家可溝通和避免誤判或做錯誤決定。
他表示:“我以此警惕自己,這樣才能形成最佳實踐和高效管理。”
他說,讓專業的人給專業意見,這可避免錯誤的發生,或把錯誤減至最低。
海鷗有產業業務,旗下的前霸打廠產業,每年收取租金百萬,太陽大廈和海鷗大廈一年貢獻500萬令吉以上,皆是不錯的循環收入。
他說,批發與零售業務將引進更多產品,如威士忌酒、中國花雕酒等,其中包括代理法國法樂檳極品大香檳干邑(Frapin Grande Champagne Cognac VS)。
他指出,海鷗會陸續引進全球優質產品,如酒類、保健品、銀蜂產品;其批發零售佔業務的逾30%。
陳景崗小檔案
●現年40歲。1997年在北京大學國際經濟學習
●1998年8月1日加入海鷗成為營運助理,支援海鷗行銷臂膀的營運
●2000年5月1日陞為益成茶行銷售經理和董事
●2012年4月1日受委進入海鷗企業董事部,亦是奧斯曼阿旺基金局成員。
●2016年2月1日受委集團董事經理,主要涉集團層面的策略規劃兼管理國內外方營運活動與探討商機(星洲日報/投資致富‧企業紅人館‧文:張啟華


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Re: 普洱茶
« Reply #10 on: June 05, 2016, 10:24:53 PM »



陈景崗

談普洱

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Re: 普洱茶
« Reply #11 on: June 06, 2016, 05:53:06 AM »



普洱經濟學
談到普洱茶貫穿未來經濟時,陳景崗預測,中國經濟將再發展10至20年,待中國建立小康乃至富足社會後,才是普洱經濟溢出效應的時候。
“普洱茶的雲南產地有其不可替代性,資源的唯一性,為數十億元以上的產品,支撐數千家的茶企。”
其二、廣州、香港、珠海等珠三角地帶,主導物流板塊,如廣州的普洱批發商芳村茶業為其中一家;這兒有數萬家批發茶的企業,具有百億元的茶在此運轉不息。
他預測,未來5至10年,廣州深圳一帶將主導千億元的茶消費區塊,中國北京為政治、文化、教育中心,目前很多幹部已深識品嘗普洱之道。當家家戶戶喝普洱,將使其成為千億級產品。
“大馬則主導倉儲之地,我國高溫氣候適宜茶葉發酵陳化,且愈陳愈醇美;這在20年內發生,將是萬億級的行業。”
他指出,從廣義來看,大馬地處赤道,屬熱帶海洋性氣候,有廣袤熱帶雨林,含氧量高而優,空氣中的微生物更適宜茶葉發酵。
他說,大馬能生產出最佳的大豆、醬油等產品,顯示這兒的發酵環境不錯,是上天賜予的寶貴資源。
狹義而言,他指出,海鷗企業未來準備投資專業的普洱銀行,20年後將有類似中央存票(CDS)戶頭,而有茶品可進行首次公開售股(IPO);且每個單品可進行現貨或期權交易,也可發憑單等讓交易更多元化。
他說,互聯網打開了國與國之間的疆界,通過互聯網海鷗也可成為茶葉交易所,惟需要20年來完成這個願景。
陳景崗自初中起,就在巴生益成茶行耳濡目染喝茶、買茶、泡茶、品茶,本身也曾投入一些資金收藏茶,其茶倉已於2007年註冊。往後更積極推動普洱交易,曾擔任第九屆東南亞普洱交易會大會主席。
他說,海鷗長遠將設茶區管理,會在霸打鞋廠設類似宜家(IKEA)的大倉儲;估計若成型可倉儲10萬噸普洱,每年儲存1萬至2萬噸茶,並且貨如輪轉的運回中國。
他指出,這些茶經過歲月的沉澱與發酵,除了散發醇美芳香外,茶葉的價值更可以是百倍增長,而萬億元價值的茶葉交易,即使傭金或費用不多,總值將非常可觀。
他說,全球目前喝上幾壺普洱茶者達3千萬人,包括港(過百萬人)、粵(1千至2千萬人);大馬700萬至800萬喝茶人口中,不到10%喝普洱茶。
他指出,倘若全球3千萬喝茶人口可支撐普洱今日之價位,5至20年若喝茶人口近3億人,仍可支撐這個價位。
30年後,全球喝茶人口預計增至5億人,價位將呈直線增長。
他披露,普洱茶一般5至10年價低,25年至30年陳年普洱價格直線上升。
他舉例,以清明起至民國的“號”字普洱,譬如一餅“車順號”普洱價值500萬元(人民幣,下同);1950至1970年代的“印”字普洱,如“紅印”號,市價介於10萬至60萬;1970年代迄今、風行南洋的“七子餅”普洱,市價可高達10萬。
基於發酵期限與人體運轉相似,可達100至120年,不僅內涵豐富,其微量元素更適宜人體吸收,長期飲用有輕身延年之效。
根據《本草綱目》,普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效;中醫認為普洱茶同時具清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
東南亞市場
開發空間大

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Re: 普洱茶
« Reply #12 on: August 21, 2016, 03:06:59 PM »



满山都是茶树 为何好茶难求
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很多人在讲到好茶难求的时候,首先会想到的是,这又是经销商抬高茶价的噱头,而小编我是从什么时候开始起,发出这样的感叹,满山都是茶树,为何好茶难求。

喝茶喝了也有十几年,每次去买茶,去看茶,看了很多书,走了很多地方,听到最多的话是好茶难求,这么多年,我不以为然,有钱哪能买不到好茶呢?去年到现在涉足茶经销这个行业,我才真正体会到了这句话所蕴含的道理。

一、好茶难求难在知音难觅

前几日的一晚,我在家中按惯例要泡茶,一时兴起翻箱倒柜,翻出了好友送的放在家里很多年的红茶、兴致勃勃的选了几个泡了之后,拍了照片,分享到了朋友圈,好友回复我,“看见我送你的茶,做经销商都早就没有那些茶,你留到现在,让我想起武夷山那山,那人,那炊烟袅袅的早晨,,百感交集。”

茶与人一样,很多时候,都是在隐藏着自己的。真正的心,真正的味道,都要去用心彼此体会的。你可能会遇到很多茶,但是好茶是留存于心间,留存于唇齿之间,让你每每想起就会口齿留香,你一生中可能有很多好友,但是却不一定会碰到一个知己,知己是自己精神上最终的追求,知音难觅,知己难求。

二、好茶难求难在产量稀少。

   以今年的龙井为例,由于一场倒春寒,导致了明前春茶遭受了霜降,雪冻的煎熬,龙冠龙井的玉莲心不足百斤的产量,还未上市就已经预订一空,很多茶商,都根本就没有订到,福鼎白茶明前茶,高山茶,同样也饱受了这场雪的洗礼,但即使是茶农有幸赶对了时间,也并不能满足市场对好茶的需求。一斤特级龙井含嫩芽三万余;一芽一叶,形如雀舌的碧螺春,一斤中含雀舌近七万。白毫萌生,嫩叶初展之际,凌晨夜露未碎时开始采摘,五名采茶女不眠不休一天,方能采摘出一斤龙井。每斤极品茶需要双手在枝头摆动4万次,

二、好茶难求难在用心做茶之人太少

   去年年底应朋友之约,前往茶山,觅得一批好茶,爱茶之人都知道是好茶,很快就没有存货,朋友们一抢而空,今年年后,陆陆续续收到了10几种茶样,都不尽人意,有的是做旧,有的是茶青质量就很差,却以次充好,对于爱茶却又是新手的人来说,不得而知,除了上当,没有别的选择。

那什么是好茶?

   好茶要具备:一要茶树品种好,芽叶有特殊香气;二要立地条件好,这关乎温度、光照、无霜期、降水量、土壤结构及酸碱度等;三要天气好;四要制作好。所以好茶难求!

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Re: 普洱茶
« Reply #13 on: September 04, 2016, 08:34:07 PM »



2003年下關特級青餅

   
2003年下關茶推出的下關特級青餅,絕佳的茶質受到茶界好評,被認為是下關茶在2000年代的經典之作。由於產量並不多,加上被大量收購,03年下關特級青餅現在市面並不多,價格也不便宜。是下關茶廠中期茶中的明星茶品,也是下關茶最多仿冒茶的作品。

2003年下關特級青餅

▲03年下關特級青餅,有鐵餅及泡餅。一餅357克,生茶。

03年的下關特級青餅,採用紅色包裝,松鶴商標及雲紋,整體看來非常喜氣,包裝上來看就是下關茶少件的佳作。從茶質來看,用料非常好,條索勻稱、美觀,茶味佳膠質多,在當年就有不錯的評價。2010年後,03下關特級青餅有更高層次的轉化,評價更上一層樓,自此被評為下關茶的經典之作。

2003年下關特級青餅

2010年後,茶界對2003年下關特級青餅的評價:「餅面油亮」、「用料肥厚」、「回甘強烈」、「水甜帶蜜香」、「不苦澀」,另外就是餅壓的很實,放十年以上還是存放的很好。負面評價:「轉化不夠快」、「太貴」。很多人認為餅壓的太緊,會影響轉化,但也可見03下關特級青餅還沒到最佳狀態。

由於是初次訂製生產,產量並不特別多,加上有茶商大量收購,現在市面上流通的不多,且市面假貨佔大多數。已經是下關茶廠的經典之作,價格也不便宜,2015年一餅要價台幣7000元以上。下關茶廠在2011年、2012年、2014年也有再次生產。

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Re: 普洱茶
« Reply #14 on: September 16, 2016, 11:56:40 AM »



走進經典普洱茶產品 帶你一起了解8582
 2016-01-18 11:47:52

 
【一道茶網 茶學院】普洱茶8582(以下簡稱8582)是與7542同樣著名的普洱茶配方產品,是勐海茶廠經典系列產品之一。8582配方始於上世紀80年代,最早由香港南天貿易公司定製,而後成為原國營茶廠固定生產的經典品種之一。8582成為繼7542後,勐海茶廠另一款普及面極大的傳統青餅,一經面市就深受港台茶商和茶客的喜愛。


1985年勐海茶廠8582

8582由勐海茶廠於1985年研製成功,8582中的85指的是此七子餅茶所用的配方是85年配方,8指的是配方中所用的茶葉等級為8級,2指的是勐海茶廠的代號。在計劃經濟時代,雲南有4大茶葉廠家:1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關茶廠、4為普洱茶廠。


1997年勐海茶廠水藍印8582生茶

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8582產品外形圓厚,條索肥壯,滋味醇厚,香味純正,不同於以往勐海茶廠餅茶以青壯葉為底料,8582以三至八級茶青拼配緊壓,三四級為鋪面,五六七八級為里茶,七八級為主,該茶外形端正,撒麵茶條索肥碩顯毫,以其厚重的口感特點,吸引了一大批普洱茶愛好者。

8582早期的商標是八中中茶標,開始於80年代中後期。早期的版本較多,什麼厚紙8582、薄紙8582、美術體8582。8582定位於大眾人群,用我們喝茶人的話說就是口糧茶,勐海茶廠改制後,此茶也一直不間斷的在生產出售。由於用料粗老,甜度相對較大,但滋味單薄。


1998年中茶8582

80年代末8582青餅,茶餅外觀油亮潤澤,紅褐色表現相當搶眼,茶湯偏深栗色,水性柔軟順滑。

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早期厚紙8582,干茶粗枝大葉,透著油亮。一二泡時的香氣、韻味與紅印十分相像,茶氣較足,滋味醇厚、香甜,化感隱現,愉悅感十分明顯。

早期薄紙8582,早期薄紙8582的香氣更揚一些,陳香、果香都很不錯,但是略帶一點酸澀味,衝擊力較強,六七泡以後口感及滋味比較穩定,香甜可口,茶質較厚重,有體感。


2004年勐海茶廠8582

8582新茶價格比較便宜,但老茶價格還是很貴。對於8582老茶的價格,小編從網上看到這樣的信息,2009年12月6日,中國嘉德曾經拍賣過一桶80年代的8582青餅,當時的估價為RMB 100,000-130,000元,成交價為RMB 112000元(網上的數據僅供參考)。


2015年深土牌8582


2015年深土牌8582干茶

8582是大益經典老五樣(7572--7542--8582--8592--7262)之一,但目前市場上主推8582的力度,大益反而不大,雙陳普洱、深土牌茶業等品牌茶企主推力度大些。8582隻是一個配方產品,其具體的原料並不是確定的,各個廠家都有用不同的原料去拼8582,比如用班章、班盆產區的原料,用冰島的原料等,不同的原料製得的產品也是特色鮮明,品飲價值顯著。

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Re: 普洱茶
« Reply #15 on: September 25, 2016, 08:06:19 AM »




“中茶红印,传承经典”纪念中茶商标注册65周年暨中茶丙申红印济南首发活动

发布时间:2016/5/30 13:37:53

  2016年5月29日“中茶红印,传承经典”纪念中茶商标注册65周年暨中茶丙申红印济南首发活动在济南新高区国际会展中心举行。

  中国茶叶流通协会副会长、济南茶叶集团总经理刘勇,中国茶叶有限公司总经理助理戚强,中茶世界茶园全国加盟客户及各界新闻媒体朋友参加了此次首发活动。

中茶红印

  活动开始戚强总经理代表中茶公司致词,戚总首先对到场的嘉宾朋友表示热烈的欢迎和诚挚的感谢,戚总还指出中茶商标自1951年注册成立,历经65周年的洗礼和磨砺,作为一名中茶人身上时刻肩负着将中茶不断壮大的使命和责任,这也要求每一位中茶人不仅需要坚持传承经典,也要勇于创新。中茶丙申红印也是为了纪念中茶商标注册65周年,中国茶叶有限公司隆重推出的产品,完美复原历史配方,重现中茶红印的经典。

  1951年中茶商标注册成立后到五十年代末期,逐步生产的中茶牌红印圆茶,顾名思义,就是茶饼的内飞印迹为红色。包括“八个中”字围成一个圆形的中茶公司标志,以及中间的茶字均为红色,由于其优异的品质被市场上被誉为“大红印”。

  “大红印”是现代普洱茶中的上乘之物,已经历了六七十年的陈化,故茶质厚重,茶韵深沉,品质亦属现代普洱茶中上乘之品,茶菁肥硕,条索饱满,颜色栗红,茶面油光,茶汤厚酽,叶底柔软新鲜,在印级茶中卓然超群,五十年代 “大红印” 现在市价大约60万元/饼

  “大红印”选用的是勐腊易武茶山最好的茶菁,而易武茶山的大叶种茶的茶菁,一直被人们认为是最为优质的茶菁,所制成的红印圆茶,自然也就品质不凡。因此被称为“现代普洱贡茶”也不为过。

  茶届重磅!“中茶红印,传承经典”纪念中茶商标注册65周年暨中茶丙申红印济南隆重首发!

中茶红印

  2016年5月29日“中茶红印,传承经典”纪念中茶商标注册65周年暨中茶丙申红印济南首发活动在济南新高区国际会展中心举行。

  中国茶叶流通协会副会长、济南茶叶集团总经理刘勇,中国茶叶有限公司总经理助理戚强,中茶世界茶园全国加盟客户及各界新闻媒体朋友参加了此次首发活动。

  活动开始戚强总经理代表中茶公司致词,戚总首先对到场的嘉宾朋友表示热烈的欢迎和诚挚的感谢,戚总还指出中茶商标自1951年注册成立,历经65周年的洗礼和磨砺,作为一名中茶人身上时刻肩负着将中茶不断壮大的使命和责任,这也要求每一位中茶人不仅需要坚持传承经典,也要勇于创新。中茶丙申红印也是为了纪念中茶商标注册65周年,中国茶叶有限公司隆重推出的产品,完美复原历史配方,重现中茶红印的经典。

  1951年中茶商标注册成立后到五十年代末期,逐步生产的中茶牌红印圆茶,顾名思义,就是茶饼的内飞印迹为红色。包括“八个中”字围成一个圆形的中茶公司标志,以及中间的茶字均为红色,由于其优异的品质被市场上被誉为“大红印”。

  “大红印”是现代普洱茶中的上乘之物,已经历了六七十年的陈化,故茶质厚重,茶韵深沉,品质亦属现代普洱茶中上乘之品,茶菁肥硕,条索饱满,颜色栗红,茶面油光,茶汤厚酽,叶底柔软新鲜,在印级茶中卓然超群,五十年代 “大红印” 现在市价大约60万元/饼

  “大红印”选用的是勐腊易武茶山最好的茶菁,而易武茶山的大叶种茶的茶菁,一直被人们认为是最为优质的茶菁,所制成的红印圆茶,自然也就品质不凡。因此被称为“现代普洱贡茶”也不为过。

  中茶丙申红印,源自北纬23°普洱茶黄金生长带,甄选西双版纳易武正山茶区云南大叶种乔木晒青毛茶为原料,秉承传统技法,经手工揉制、捡剔、筛选、传统蒸压、干燥提香、石磨定型而成,每饼357克,饼面圆整厚实,条索肥硕紧结,梅子香伴蜜香,挂杯持久、汤色蜜黄油亮,滋味醇厚甘甜、茶气十足、苦涩若,回甘快且水性细腻。

  活动现场还由中茶公司华北大区经理陈东坡为大家介绍中茶公司对山东市场未来的规划和发展并详细解读了中茶世界茶园连锁加盟招商政策。

  中茶公司非常重视山东市场的发展,将山东区域作为重点深耕区域,公司希望通过品红印、论红印、藏红印的活动,使茶最终成为一种品质生活方式,成为健康生活习惯,成为我们健康生活中不可或缺的一部分。

  中茶公司,将以具备差异化优势的全品类产品为依托,致力于规划全方位及复合式的茶综合体验运营模式,成为此过程中的茶生活方式专家。

  中茶丙申红印,源自北纬23°普洱茶黄金生长带,甄选西双版纳易武正山茶区云南大叶种乔木晒青毛茶为原料,秉承传统技法,经手工揉制、捡剔、筛选、传统蒸压、干燥提香、石磨定型而成,每饼357克,饼面圆整厚实,条索肥硕紧结,梅子香伴蜜香,挂杯持久、汤色蜜黄油亮,滋味醇厚甘甜、茶气十足、苦涩若,回甘快且水性细腻。

  活动现场还由中茶公司华北大区经理陈东坡为大家介绍中茶公司对山东市场未来的规划和发展并详细解读了中茶世界茶园连锁加盟招商政策。

  中茶公司非常重视山东市场的发展,将山东区域作为重点深耕区域,公司希望通过品红印、论红印、藏红印的活动,使茶最终成为一种品质生活方式,成为健康生活习惯,成为我们健康生活中不可或缺的一部分。

  中茶公司,将以具备差异化优势的全品类产品为依托,致力于规划全方位及复合式的茶综合体验运营模式,成为此过程中的茶生活方式专家

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Re: 普洱茶
« Reply #16 on: September 25, 2016, 08:07:49 AM »



中茶简介
【中茶牌普洱茶】1951年12月15日,“中茶”商标经中央私营企业局核准专用权,是新中国最悠久的商标之一。2006年中国茶叶股份有限公司(注册商标:中茶)经过国家商务部的审批,被认定为第一批“中华老字号”。绿色“茶”字,表达“对自然与健康的向往和追求”;红色“中”字象征生机勃勃的中华大地及“金色中华,精品中茶”的产品定位和追求,蕴含了中茶“根植中华大地,奉献自然与健康”的理念。“茶”字笔划平直,“中”圆润有流动感,“茶”居中而“中”在外,寓意“刚正平直,流转自如”的人文传统;“中”字互相连接成齿轮状,意指传统茶叶的现代化,并蕴意“中华茶文化,饮誉世界、弘扬八方”。半个多世纪以来,随着一箱箱中国茶叶漂洋越海,“中茶”品牌获得了海外经销商和消费者的高度认同和信赖,成为中国茶叶的象征。目前,中茶系列茶叶在国内市场拥有广泛的市场号召力,中茶牌普洱茶更是当之无愧的头号品牌。
云南中茶,前身是成立于1950年的中国茶业公司云南省分公司,主要负责云南产区普洱茶、红茶、绿茶等特色产品的生产与加工。1951年12月15日,“中茶”牌商标注册,中国茶叶行业第一个具有影响力的茶叶品牌诞生。1973年,以云茶公司及其下属昆明茶厂为主体,在吸收、借鉴粤港茶叶加工工艺基础上,首次在昆明研制成功普洱茶“熟茶”人工渥堆发酵工艺,实现了普洱茶产业的革命性创新。1978年,昆明茶厂组织制订普洱熟茶加工工艺并推广全省,再次推动了中国普洱茶产业的发展。“中茶”普洱已经成为经典普洱茶的代名词,成为中国普洱传世经典的里程碑。“中茶”牌普洱茶的发展,成为整个中国普洱茶产业的历程缩影。

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Re: 普洱茶
« Reply #17 on: September 25, 2016, 08:09:30 AM »



中茶与大益茶什么时候分家
匿名 | 浏览 330 次  2015-09-30 23:07
2015-10-01 14:09 最佳答案
这个我来解答吧,你所说的中茶,应该是云南中茶,大益应该是勐海茶厂(2005年改制后成为大益公司)。

先简单说一下云南中茶的历史:

中茶成立于1938年;中茶商标注册于1951年;1991年11月,云南中茶改名。正式改为“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”,而不是之前的中国土产畜产总公司云南
茶叶分公司,市场上的假货多用这个名字,1991年改了营业执照,1992年挂牌,实际上,分公司的包装纸一直使用到了1994年昆明茶厂关闭。2006年3月,昆明茶厂复产,9月开始启用防伪,后面被中粮集团收编。

大益(勐海茶厂)的独立:不是一个时间点,二是一段时间,大致是1988-1991年,期间勐海茶厂同时生茶中茶和大益两个牌子的产品。

说起来云南中茶的茶,都是贴牌,中茶没有茶厂,我这里的老中茶都是贴牌的,中茶公司在1988年后开始改革,改革后,勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂等各有所属,中茶公司旗下,保留了三个茶厂,昆明茶厂、云南茶厂、宜良茶厂,其中昆明茶厂在1994年倒闭,宜良茶厂在2000年左右基本停产

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Re: 普洱茶
« Reply #18 on: September 25, 2016, 08:12:01 AM »



大益茶什么时候开始打益字商标
dtliao | 浏览 352 次  2012-10-18 12:53
提示该问题下回答为网友贡献,仅供参考。
2015-08-06 10:10 最佳答案
勐海茶厂于1989年正式注册并且开始启用的“大益”商标。
历史资料:勐海茶厂位于云南西双版纳傣族自治州勐海县(旧称佛海)。
1938年,为振兴中华茶产业,受当时中国茶叶总公司委派,毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶厂。
1940年,勐海茶厂(原名佛海茶厂)正式建成投产。

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Re: 普洱茶
« Reply #19 on: September 25, 2016, 08:13:44 AM »



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捕捉后市风向标,大益传奇下关大白菜有“金九银十”吗?
来源:茶泡泡网   作者:柒天 | 时间:2015-10-15 11:19:23
  在如今行情回落的态势下,大益通过传奇去打动市场,但效果似乎并不太理想,而下关在大益传奇上市后准备了一波珍藏大白菜,最终能否为行业打点鸡血?“大白菜”可谓在业内大名鼎鼎。大白菜系列是何氏兄弟在90年代末开始,在勐海茶厂设立特种车间,主要用班章毛茶制做的普洱茶。00-04年期间大约有200多个品种,因其中一些产量很小,市面上已难寻踪迹。其价格更是创造了神话,从2000年的几十元一片,到眼下几万元一片,逾百倍的价值增长,令人无不咋舌,可谓茶界传奇。

  淡市之下,人人都想造出茶界“传奇”
  凭着多年的选配经验以及对普洱茶的深度理解和精准的判断,“班章生态茶”逐渐被茶人和业界高度认可,创造了茶市不灭的增值神话。不可否认的是,班章生态茶(大白菜)是普洱茶行业不可复制的传奇。当年流传下来的"88青"、"水蓝印"、"大白菜"等优质高端普洱茶更是成为了行内人梦寐以求的宝藏。88青是拼配普洱成为收藏的普洱的典范,大白菜则是名山古寨普洱成为收藏普洱的传奇。人人都希望成为传奇,大益也不例外,8月份高调发布了大批量“大益传奇”,但9月份一路奇跌,跌破5000元,厂家规定如一纸空文,令人唏嘘。
  行情回落,下关大白菜比大益传奇更有看头
  2015年行情逐渐有所回落,多数品牌都在新品上市的边缘上徘徊,迟迟不敢出手。但下关似乎从不恐惧未来,坚定信心,在普洱茶标杆的班章茶区收购了最优质的古树春茶,拼配压制,9月份正式推出今年最优质的小批量高端标杆茶一一“珍藏大白菜”。相比较大益8月份推出的“大益传奇”,下关来得更是时候,正好碰上一年一度最火爆的中秋佳节与国庆节假日,笔者从东莞圈内人得知,珍藏大白菜推出后,第一时间被芳村和东莞几个囤茶老大盯上。
  珍藏大白菜相比较8月份上市的大益传奇,笔者认为更有市场看头,毕竟在行情回落的尴尬环境下,大批量生产,市场未必吃得消,而相对小批量高质的产品,或许更受一些藏家追捧,在圈内更容易流通,所以说下关珍藏大白菜通过打造高质小批量的形象上市,是一种适时势的做法。

  茶市冷淡,更应理性看待市场
  2015年上半年市场的温和回落,是市场供求变化使然,也是经济环境、消费预期、竞争业态等因素的影响,这是市场规律。行情回落是市场渐进回归理性的表现,茶企、茶商、茶农应当着眼长远,理性看待市场变化,主动适应经济新常态,清晰品牌定位,把好原料生产关,做品质茶、健康茶。越是行情不好,越要坚定自己的目标,笔者在朋友圈了解到,下关小白菜、六星孔雀、五彩孔雀、珍藏大白菜等茶品的上市,确实在整个运作中都极受行内人欢迎。适当的回落,是市场调整的机遇。
  同时,越是行情不好,越要学会利用渠道资源,团结一体,供应运作,舍得让利给渠道商,因为真正掌握了核心渠道--大庄家,才能为品牌赢回信心。那么在品牌整个运作过程中,应严格控制产品上市周期及迭代,保证新产品带动资金流,新交易收益、生产供应链等,如果经销商体系内仅仅局限在中老茶期茶的流通、调货中,未来的路只会越走越窄。
  小评:
  在淡市面前,救市国家队分别选择从不同路线出击。无论是大益选择走的低价路线,还是下关选择走的精品路线,都是对目前茶叶市场的一个试水。目前市场回馈来看,大益传奇以“经典的批号+大幅下调的低价+自身庞大渠道”路线,火力全开推广,赢得了一大波人气和销量。而走“精品+核心经销商”路线的下关大白菜,也颇受茶界收藏人士和经销商们的青睐。由此可以看出选择在这个季节推出新品,销售成绩确实非常可观。
  毫无疑问今年的行情较去年会有所回落,但我们还是希望救市国家队能够打出一场漂亮的翻身仗。还不到一个月就是双11电商狂欢节,希望今年的大益能够再振奋一次,像去年那样冲进茶叶消费榜单前十,给当下的普洱茶市场打上一剂鸡血。也希望各大茶企能够像大益、下关那样,将备战“金九银十”和“双十一”作为企业的常规战略,这样才能回归大市场。

   编

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Re: 普洱茶
« Reply #20 on: September 25, 2016, 08:15:20 AM »



大益六星孔雀班章生态茶 PK 五星孔雀班章生态茶
  来源:说茶网  日期:2015.08.13
大益六星孔雀班章生态茶 PK 五星孔雀班章生态茶
喜欢白菜系列的人一定不会不知道这款茶,这茶可以说是白菜家族中的超级明星了,仅次于橡筋饼的存在,不过是2003年的茶,却在价格上高出八八青等老茶直达六位数。为什么?我想原因有很多最大的原因因该还是稀缺度和原料好。这茶当年的产量不到1000片,只有980来片。而这批料听茶博士解释说,是茶农在11点左右不下雨,太阳充足,糖份最高的时候采集到的。(这里省略故事,要不然别人以为我打广告哈哈哈)。在喝6星之前,说说我的预期。5星孔雀是喝过几次的,之前有发过贴。5星是我这辈子喝过最猛的茶没有之一。普洱茶的’浓酽’这个词简直可以说是为此而生的。茶的厚重,浓度,饱满度,口腔刺激度,甜度,体感都是我喝过的普洱茶中最强的!(这不包括用闷泡法闷5分钟的2014下关甲沱哈哈,差点苦死我)
茶名:六星孔雀班章生态茶
年份:2003
厂家:勐海
投茶量:15g300cc
用水:农夫山泉
仓储:90
香气:88
用壶:铁壶
大益六星孔雀班章生态茶 PK 五星孔雀班章生态茶
说了那么多实际上就想说,这茶我早想喝了,一直神往,这次期待值很高啊!好了,下面直接开泡谈谈实际感受。喝前闻了下干茶,预期中的烟味,窝心比较紧,包装上有何广升签名。
大益六星孔雀班章生态茶 PK 五星孔雀班章生态茶
第一杯…。入口甜,烟味明显,但不是特别重,没有预期中的烘焙味或炭火味,和5星差别很大。5星的第一杯感觉是个燃烧正旺的煤炉,6星的第一杯感觉是炭火烧完熄灭一天的煤炉。瞬间泻了火的感觉。
第二杯汤质比较细密,水比较甜,苦底但化的快,烟味依旧,但不浓。从水路上比较6星的感觉比较细腻,细腻中带着微苦。而5星刚好相反,5星入口刺激性强,水路粗旷,但是隐藏在苦味下的汤质包裹性和甜度都非常高。这样来看5星感觉更象一个东北柔情铁汉。
大益六星孔雀班章生态茶 PK 五星孔雀班章生态茶
第三杯汤中烟味变扬了,茶气很足,入口先苦,再是口腔内泉涌。舌面上无数的味蕾欢呼雀跃,茶味很厚重,甜感直达喉咙深处,再一次的’深喉’体验。不得不说这一泡5星,6星重叠了。一样惊人的表现力。当然6星甜度更高,水路更细。
第四杯纯净的冰糖甜,汤中的香气很有渗透力,整个口腔被激活了。
大益六星孔雀班章生态茶 PK 五星孔雀班章生态茶
后面几泡到尾水典型冰糖甜,依然有点淡淡的烟味,这个和5星表现一样。
总结:先说说今天的感受吧,不得不说是有点小失望。大家看我的描述就知道我更喜欢5星的表现力。后来我听茶的主人解释到,这茶是窝心,一饼喝了两年了,所以最后一点香气保存过程中流失的比较厉害。听这么一说我瞬间明白今天为啥喝的是这种感觉了,难怪5,6星喝的差距这么大哈哈。
大益六星孔雀班章生态茶 PK 五星孔雀班章生态茶
在这里再谈谈我的一些看法。5,6星孔雀的茶底比普通茶好很多,但是最大的卖点,也就是他的最大辨识度因该是他那浓酽的炭火香。如果这个香气没了,那这茶和普通的白菜没太大差距。当然这个世上不喜欢烟味的人大有人在,但你会不会花这么多钱买没有烟味的6星孔雀呢?至少我是不会的。
最后希望大家跟帖讨论下大家对普洱茶烟味的看法!   文图/酽净小黄
关于普洱茶冲泡,保存等知识请加美女茶艺师董董微号:dydy400(长按复制)交流学习。

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Re: 普洱茶
« Reply #21 on: December 11, 2016, 05:33:00 PM »



Hidden Treasure in Pu-erh Tea

Pu-erh Tea
Provides Statin Benefits
A little lovastatin and a lot of EGCG (from green tea)
can provide significant cardiovascular benefits
By Will Block



inding a pearl in an oyster is quite a thrill. You know that the oyster is going to be delicious (assuming that you like oysters), and you know that the occasional oyster will harbor a pearl within its glistening folds, but you never really expect to be so lucky as to find one. Things like that only happen to other people, right?
Imagine, then, how exciting it would be to find a small treasure in a place where there was no expectation of finding it. Something like that happened to researchers in China when they discovered, in 2003, that an unusual kind of tea called Pu-erh (pronounced poo·air) contains tiny amounts of a biochemical treasure that can help keep our cholesterol levels down and, therefore, our health and longevity prospects up.1*

*For an overview of this remarkable tea, see “Pu-erh Tea—Exotic, Aged, and Anti-Fat” in the June 2007 issue.

The “pearl” they found was lovastatin, one of the most effective cholesterol-lowering agents there is. Together with other members of the statin family, lovastatin is among the most widely prescribed drugs on earth. It was the only statin the researchers found in the Pu-erh tea. They did not, however, ascertain its concentration in the sample they were studying.

A Trace of Lovastatin—It’s a Start


Lovastatin
That oversight was rectified recently, using a sample of Pu-erh tea that came from the Yunnan province of southwestern China (the source of almost all Pu-erh) but that was not otherwise identified. Chinese researchers confirmed that lovastatin was the only statin present in the tea, and its concentration was 139 nanograms per gram (dry weight), or 0.00001.39% by weight—which is admittedly not much.2 That amount was obtained using ethyl acetate as the extraction solvent; when boiling water was used, the measured concentration was only 62 ng/g (dw).
Obviously the real concentration was at least 139 ng/g, but water did not extract as much lovastatin as ethyl acetate did (some other solvent might have extracted more). This illustrates how dependent some measurements are on the techniques used. But measured amounts of lovastatin in Pu-erh tea could also depend on many other factors—a topic to which we’ll return after a brief digression.

Health Benefits of Pu-erh Tea

Although different kinds of tea have different chemical compositions, all teas—by which we mean true teas (from the tea tree, Camellia sinensis), not herbal teas—have demonstrated a remarkably broad spectrum of health benefits. The authors of a recent paper on Pu-erh teas had this to say:3

In recent years, studies investigating health benefit effects of Pu-erh tea have shown effects on antioxidant, anticancer, lowering cholesterol, blood pressure, and blood sugar, and improving bacterial flora in the intestines.
Pu-erh tea has become best known, however, for its ability to inhibit an enzyme complex called fatty acid synthase (FAS), which is linked not only to obesity but also to cancer (elevated levels of FAS are found in a wide variety of human cancers). This suggests that Pu-erh could be an anticancer agent as well as an effective weight-control agent—especially if used in conjunction with a low-glycemic-index diet and a program of regular exercise. (See “Fighting Fat with Pu-erh Tea” in the July 2007 issue.)

Things that Can Affect the Properties of Tea

Like wine, tea is a complex beverage. Some aspects of its chemical composition—and hence its medicinal as well as sensory qualities—can vary widely, depending on factors such as the particular variety of tea, where it was grown (soil is a major factor), how it was cultivated, the year and season of harvest, the prevailing climatic conditions, and how the tea leaves were processed (a critical factor), blended, packaged, and stored before shipment.

Also playing a key role is the aging process. Aging? Of tea? Aren’t teas supposed to be drunk as young and fresh as possible? Well, yes, and much Pu-erh in China is drunk in the form of young, fresh, green tea. Most of it, however, is aged, like a fine red wine, and this is the form for which it’s renowned. Immediately after harvesting, the tea leaves are heated, lightly steamed, and compressed into small cakes weighing about a pound. The cakes are allowed to undergo a long, slow fermentation that adds depth and complexity to the tea’s character (it also turns the leaves black).

Fermentation—To Heat or Not to Heat?

This fermentation process is different from the one used to make oolong and black teas. In the latter process, the leaves ferment quickly “from within,” mainly by the action of their own enzymes, which are left intact by not heating them. With Pu-erh teas, the leaves are heated to destroy the enzymes (just as is done to produce green teas), but then they undergo a “secondary oxidation/fermentation” process, which is brought about by various microorganisms. This can take months, years, or even decades to reach fruition. The best such teas are so highly prized by connoisseurs that a single cake can fetch thousands of dollars.

Daily consumption of a
green tea extract containing
200 to 300 mg of EGCG can
provide pronounced cardio-
vascular and metabolic benefits.

The most prevalent microorganism found in fermenting Pu-erh teas is the fungus Aspergillus niger, but there are many others—and which ones are dominant in any given batch can make a big difference in the outcome. For obvious reasons, this is a matter of great concern to Chinese teamakers and scientists alike.

Chinese researchers recently investigated the effects of a variety of fermentation-inducing microorganisms on the levels of three substances in Pu-erh tea: lovastatin, gamma-aminobutyric acid (GABA), and polyphenols (as a class); they also measured antioxidant activity in the teas.3 We know why they were interested in lovastatin, but what about the other two substances?

GABA—A Neurotransmitter and Then Some

GABA is the most important inhibitory neurotransmitter in the central nervous system (CNS), where, among other things, it acts as a relaxant and stabilizer of mood disorders. This has the “side effect” of enhancing the immune system, which is notoriously susceptible to degradation by anxiety and stress.4 Moreover, GABA is believed (mostly from animal studies) to have a number of effects outside the CNS, including regulation of cardiovascular functions, inhibition of the metastasis of cancer cells, regulation of pituitary functions and growth hormone production, and modulation of renal function.

Polyphenols—EGCG Is the Star

Polyphenols are a large class of compounds known for their strong antioxidant properties in laboratory experiments (but not in animals or humans) and for a variety of demonstrable health benefits—probably owing to other mechanisms of action—when ingested by animals or humans.

One category of polyphenols is the flavonoids, and one type of flavonoids is the catechins, which are found primarily in green tea; they tend to be destroyed by the fermentation processes that produce oolong and black teas and Pu-erh tea (which has virtually none). Of the catechins, the most potent—and the most prevalent—is EGCG (epigallocatechin gallate), the compound that gets most of the credit for the myriad health benefits of green tea.

In Search of Better Microbes . . .

First, the researchers examined eight Pu-erh teas aged 0, 6, 10, 12, 12, 20, 20, and 25 years.3 They found that the lovastatin content increased steadily with age, ranging from nearly nil in the fresh tea to 513 ng/g (dw) in the 25-year-old tea (the GABA content also increased with age).* This is interesting, but it was not a fair test of the effect of aging on lovastatin content, because there were eight different Pu-erhs, not one Pu-erh at eight different stages of aging.

*The solvent used for the extraction was not stipulated.

For further testing, the researchers chose two of the Pu-erh teas, Ta-Huang-In and Ta-Hon-In, which are known for their exceptional quality. They took samples of fresh leaves from these two types, sterilized them in an autoclave, inoculated them (individually) with 30 different strains of fungi and bacteria that are known to predominate in the Pu-erhs of Yunnan province, and allowed them to ferment for 7 months.

Their aim was to find the microorganisms that would provide the best combination of sensory qualities (color, aroma, and taste—which is why people drink tea in the first place) and medicinal qualities, as reflected in the concentrations of the substances mentioned above.

. . . To Produce More Lovastatin

Teas brewed from these samples were then evaluated for sensory quality by nine experts, and the top 15 samples, representing seven different microbial strains, were selected for further testing. There were two clear winners: the bacteria Streptomyces bacillaris and Streptomyces cinereus (there are several hundred species in this genus, many of which produce valuable antibiotics).

As before, the lovastatin concentrations increased with age, up to about the 6-month limit of the study, at which point most of them seemed to be leveling off or even declining slightly, at values of a few hundred ng/g (dw). With S. bacillaris and S. cinereus, the lovastatin concentration soared from nearly nil to 2183 and 4160 ng/g (dw), respectively; these values were about 4 and 8 times greater, respectively, than the value of 513 measured previously in the 25-year-old sample of Ta-Hon-In.

Although the lovastatin still existed only in trace amounts, this study showed that, at least in the Pu-erh samples tested, its concentration rose rapidly during the first six months, and it depended strongly on the microbial strain. That’s useful information for scientists who want to develop better methods, whether through applied microbiology or genetic engineering, for producing teas that are still delicious but even more healthful than they already are.

How Much Tea? How Much EGCG?

Tea is, in fact, such an extraordinarily healthful beverage that summarizing its many benefits is a challenge. One part of the challenge was met recently in a review article entitled, “Effects of Green Tea and EGCG on Cardiovascular and Metabolic Health.”5 Skipping the large number of laboratory studies, the author focused on the many animal and human studies demonstrating a wide variety of benefits in terms of cardiovascular disease and type 2 diabetes (which is by far the most important metabolic disease).

He concluded that the results of several epidemiological studies suggest that daily consumption of 5 to 6 cups of green tea can provide pronounced cardiovascular and metabolic benefits. Similar benefits can also be obtained via supplementation, however, and the results of several human clinical trials indicate that daily consumption of a green tea extract containing 200 to 300 mg of EGCG can accomplish this.

The other part of the challenge mentioned above deals with other medical conditions. In the author’s own words (references omitted),5

A large part of the research on green tea has focused on its effects related to the prevention of cancer, and encouraging knowledge regarding efficacy, safety, and potential mechanisms of action has accumulated in this area. Furthermore, the anti-inflammatory, anti-arthritic, anti-bacterial, anti-angiogenic, anti-oxidative, anti-viral, and neuroprotective effects of green tea and isolated green tea constituents have been investigated. Recently, many of the aforementioned beneficial effects of green tea were attributed to its most abundant catechin, EGCG.
Regarding green tea’s anticancer properties, see “Green Tea Boosts Cancer Defense” in the October 2007 issue.

Drink (and Supplement) Up!

Especially when used in conjunction with an EGCG-rich green tea supplement, Pu-erh tea can help people lose weight and reduce their risk for cancer. It can also help them keep their cholesterol levels under control, thanks mainly to the green tea’s EGCG and other catechins. Lower cholesterol levels mean a reduced risk for atherosclerosis and heart disease.

Whether the tiny amount of lovastatin in Pu-erh tea actually helps appreciably in this regard is not known, but it’s intriguing to think that scientists may find ways to increase that amount substantially in the coming years. Meanwhile, it’s nice to know that every time you sip a cup of Pu-erh tea, you’re giving your body a couple of nature’s genuine treasures—the lovastatin and the tea itself.

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Re: 普洱茶
« Reply #22 on: January 01, 2017, 05:55:42 PM »



冰岛茶缔造了一个神话,而老班章则创造了一个奇迹
  来源:普洱茶绵羊博客  日期:2016.09.14
冰岛茶缔造了一个神话,而老班章则创造了一个奇迹
说实话,真不想去土豪村做茶。这会让你有种花高价买茶还欠人情的感觉,心情不是特别的舒坦。但是又禁不住老客户死缠烂打、一定要买到正宗老班章古树茶的要求,普洱茶绵羊只好违心来老班章村驻扎几天。
眼前的老班章村俨然没了少数民族传统民居的影子。世代居住的干栏式建筑,近些年被拆得近乎绝迹,呈现在眼前的是大片高低错落的钢筋水泥房,毫无章法可言。
老班章,这个哈尼族村寨,很久以前是布朗族的栖居地。后来,布朗族搬去了老曼娥,这个地方就一并茶叶地留给了后来搬迁过来的哈尼族。大家都知道,从前的古树茶是不值钱的,所以当地的布朗族因为某些天灾人祸的原因需要迁徙时,二话不说,扔下古树茶园就逃之夭夭。如今老班章古树茶动辄八千上万,而老曼娥只有做嫁衣的份儿,像这种“三十年河东三十年河西”的事情谁又能想得到呢?
过去老班章的贫穷落后咱们就不提了。现在的老班章不缺钱,缺的是茶叶,不够卖。
每年春茶开采之季,外地老板就云集老班章村买茶,少则一两公斤,多则几十上百公斤。价格亦从几千到上万不等,其中的猫腻只适合私聊,不宜公开讨论。
如今依旧偏远的老班章村早已开设了农村信用社,并配备了PoS机,以方便买卖双方进行茶叶交易。尽管提供了方便快捷的交易方式,用纸箱装现金交易依然是每年必秀的主题,这样才能吸人眼球、维护老班章村在整个西双版纳州普洱茶江湖的霸主地位。
现金表演开始了:买茶的老板从车内抬出装满现金的纸箱,和茶农说说笑笑来到屋内,然后打开纸箱,左拍拍右拍拍。表演的过程虽然有点俗气,却是自我宣传和炫耀的好时机,不一会就在网络上漫天飞舞了。
问起收入,茶农相当淡定的回答:“我家一年收入才一百多万。”再看看家中停放着三辆车,父亲开一辆,儿子和媳妇各一辆,你不得不感概土豪村果然是名不虚传啊!
像那些头脑灵活的茶农人家,既做茶又开店搞网络销售的,一年有个三、五百万的收入也不足为奇。
普洱茶绵羊只能说:冰岛茶缔造了一个神话,而老班章则创造了一个奇迹。(文/普洱茶绵羊)
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Re: 普洱茶
« Reply #23 on: January 01, 2017, 05:56:38 PM »



老班章的前世今生,让你了解真实的老班章
  来源:说茶网  日期:2016.09.07
老班章的前世今生,让你了解真实的老班章
导读:现在山头茶这么火,喜欢普洱茶的茶友更是对某些山头青睐有加,如昔归、冰岛、老班章等等。有些茶友为了追寻正宗山头茶,不远万里跋山涉水地去到这些村寨和茶山游览、参观。但是,还是有很多茶友无法真正到达这些山头村寨一览茶山的风采。今天,作者就和大家分享一下“老班章”的发展历史和村寨的真实面貌。
咱们先来说说“班章”这个名字的含义。“班章”二字源自傣语:“巴渣”,意为:“一条鱼”。汉语音译为:“班章”。
稍微了解普洱茶的朋友都知道有“老班章”、“新班章”之分,那为什么会出现两个“班章”呢?这得从很久以前说起,且听我慢慢道来。
老班章的前世今生,让你了解真实的老班章
据传,公元1476年,老班章村的哈尼族先祖(爱伲人),自毗邻的格朗和山迁徙至此。慷慨的老曼峨寨布朗族先人,应到来的爱伲人请求,将老班章村周边的山地、林木、田坝及已是数百年树龄漫山遍野的大树茶一并出让给客居的爱伲人,为此老班章爱伲人自建寨先民直至上世纪九十年代末,岁岁年年向老曼峨寨奉献谷种及牲畜,以示世代不忘布朗族的恩典。
公元1800年前后及公元1950年左右,老班章村因人丁兴旺,先后经历二次人口迁出,其中60年前搬离的人群移居距老班章村一山之隔约20余公里处生活,为区别于迁出地故取名“新班章”,称老寨为“老班章。”
老班章的前世今生,让你了解真实的老班章
据载,公元300年前后,今日老班章村所在地,就已是现老曼峨寨布朗族先民世居辖地,如今依然星罗棋布在老班章村古茶园中生机勃发的千年乔木大茶树,就是这一历史变迁的见证。
1954年3月,地辖老班章村的布朗山成立了全国唯一的布朗族乡人民政府。老班章村的爱伲人民自此改变了千百年只由“龙巴头”统领,信奉鬼神巫师的历史传统。
老班章的前世今生,让你了解真实的老班章
1987年,老班章村实施按人分田地、茶地和山地到户的承包制,结束爱伲人世代狩猎种地缺衣少食的贫困历史,进入到人人温饱的年代。
1992年,老班章寨全村竭力集资数万元,青壮年人人出工,从原始森林中的羊肠小道,人背肩扛将百根水泥电杆抬上布朗山,终结了世代靠火塘和松脂照明的“黑暗”年月。
老班章的前世今生,让你了解真实的老班章
2002年,政府修通了老班章村通往外界的乡村路,结束了千百年来老班章人与世隔绝的历史。自此秘藏深山的千年老班章茶渐为外界所认知,独特品质渐为人们所喜爱,价值渐显。至2007年,老班章村100余户茶农,户年均收入近10万元,已告别温饱步入小康生活。
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Re: 普洱茶
« Reply #24 on: January 01, 2017, 05:57:36 PM »



花了近万元买了其他茶山产的老班章,我得罪谁了我?
  来源:南茗佳人  日期:2016.09.25
花了近万元买了其他茶山产的老班章,我得罪谁了我?
导读:喝个茶还要去分山头、大树、小树,各种新茶老茶。当选定以后每种的冲泡方法都不同,水温、水质的不同,都会导致最终口感的不同。喝普洱茶怎么会这么复杂?
这是90%的新茶友都会咨询的问题。不过有个共性就是,不管是老茶友还是新茶友,在选茶的时候,老喜欢看山头,以前我总骂那些按照山头选茶的人傻,本来普洱茶市场就乱,这么多人喜欢老班章的茶,老班章就水涨船高价格三级跳,供不应求,很多茶商肯定要拿其它山头的茶来冒充名山头,如此一来,一线山头越来越贵,小山头永无出头之日,多少茶山顶着名不副实的价格,又有多少小山头的茶品质不输一线山头却无人问津。
花了近万元买了其他茶山产的老班章,我得罪谁了我?
你看,这是个恶性循环圈。
可是现在,我买茶的时候,也只能看山头选茶,为什么?因为没有其它的参照信息啊!
有些茶友说:
“阅尽千帆之后,发现那些口感、故事、哲理什么的都是浮云,你还是直接告诉我山头吧。
我一个喝茶的,我就爱喝点茶而已,买个茶还要听你讲七八个故事看十篇文案聊三四个小时,最后将信将疑的花了近万元买了一公斤其他茶山产的“老班章”,我得罪谁了我?”
花了近万元买了其他茶山产的老班章,我得罪谁了我?
用老班章的价钱(近两年老班章古树茶的价格是5000-8000,单株会更贵)买了其他山头的茶,是很多茶友的常态,这并不令人伤感,伤感的是那些把其他山头喝完了还深信不疑这就是老班章的茶友,更伤感的是这些茶友以后有机会喝到真正的老班章的时候非要觉得这是假的。
这样的茶友很多了,您千万别再对号入座。
今年“南茗佳人”总共就收了十公斤毛茶,压制成200克小饼和大家分享,除去损耗共压制出45饼。后来有位茶友买了南茗佳人的老班章之后,回复的第一句话就是对我们很失望,我当时心里是有点惋惜的,却也没什么办法,他说他以前喝的老班章那叫一个霸气,那苦味能把喉咙堵起来,他说老班章就是这么猛。
花了近万元买了其他茶山产的老班章,我得罪谁了我?
这是他的原话,我只庆幸一年到头这样的茶友只碰到一位,可是即便面对这一位茶友,我也无从解释,我不能为了说自己的是真的去和他说他以前喝的是假的,我只能说不喜欢您随时退回来我们包邮全额退款。
有些茶友自诩喝了半辈子茶,虽然没上过茶山但对各个山头的口感了如指掌,曾经我也有这种优越感,跑了几年茶山后,我都不敢说我会喝茶。
花了近万元买了其他茶山产的老班章,我得罪谁了我?
就拿老班章来说,有苦茶和甜茶之分(也称为帕沙系和曼峨系),再往下细分,还可以分出二十多种,这些茶树的口感有细微的差别,另外向阳和背阴的茶树口感也不一样,树龄不一样茶树口感也不一样,所以你敢说你喝到这个就是老班章而另外一个就不是?
花了近万元买了其他茶山产的老班章,我得罪谁了我?
所以我也不敢和那位茶友说您之前喝的就不是老班章,因为我没有喝过他喝过的,没喝过的茶,给不出结论和答案,也就不能妄自否定。(作者|临渊,高级评茶员,董玥说茶联合作者)
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Re: 普洱茶
« Reply #25 on: January 14, 2017, 03:47:21 PM »



大益好茶 2004年 孔雀之乡乔木生态茶 [复制链接]
水韵流年

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本帖最后由 水韵流年 于 2016-6-15 11:37 编辑


这批茶一个是2004年大益中仿品最多的一批茶了,就仿品就有几个版本,而且仿品都是很高水平。
即闻,定制这批茶的茶商当年就在大益厂外加工过一批,因为很又“杀伤力”。
如果你试过真品,那应该会被它具有的乔木底韵所着迷,这在大厂注重拼配是很少有的表现,而且到现今已有11年的陈期。
这茶在6年前有推荐销售过,并理清真假茶的区别。
09年销售贴http://bbs.puerh.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=23397&extra=page%3D11&page=2
这几年一直都有买卖这批茶,经手过几件,都是收藏的茶客整件买了,所以没有发到论坛。
这是最近才收到的一件,拆散销售,有兴趣的可以咨询。
售价:1800/饼 整筒12500/7饼。

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Re: 普洱茶
« Reply #26 on: January 16, 2017, 06:50:42 AM »



茶叶大数据,你绝对想不到!
2017-01-15 CEO管理语录

转自:茶的故事(ID:teastories)
喝茶已成为越来越多地球人的一种生活习惯,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品,而且,茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。在国际上,中国茶出口一直保持稳定增长态势。爱茶喝茶,茶产业也在不断走向规模化、现代化、正规化。


中国年产茶超过200万吨,人均喝茶接近600g

截至2016上半年,全国(18个产茶省),茶园面积扩增至4316万亩,其中采摘面积3387万亩,投产率达78.5%。茶叶总产量增加至227.8万吨,农业产值达到1519.2亿元。然而,Quartz网站统计中国人均茶叶消费是566克,被第一名的土耳其(3157克)超5倍,全球仅排第19位。

160个国家地区,30亿人爱喝茶

目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶,这意味着每四个国家就有三个国家饮茶,每认识5个人里面有2个人饮茶。



广东人均喝茶1000g,珠三角高达2000g

华南农业大学的茶学系主任、博士生导师黄亚辉介绍广东是中国最大的茶叶消费市场,人均消费量1000克。其中珠三角地区年人均消费量高达2000克,居全国之首,超过英国人均消费量,在全球排行榜上排第3位。 

3000年茶历史被不产茶的英国品牌打败

中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说,然而,今天世界上最大的茶品牌却在一片茶叶都不产的英国。作为茶叶的搬运工,英国国民茶品牌每年有230亿人民币的年产值,几乎相当于我国整个茶产业(7万家茶厂)全年产值的76%。

贵就贵在1斤芽茶要60000-80000个芽头

一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头,全部由采茶姑娘的双指一下下采出,这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因。



茶寿:百岁老人长寿的秘诀

在对百岁老人长寿调查中发现,有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命,有八成百岁老人有饮茶习惯。被长寿研究机构称为“茶寿”。

抗氧化:一杯茶=12瓶的白葡萄酒

抗氧化试验证实,一杯300ml的茶,它的抗氧化功能=一瓶半红葡萄酒=12瓶白葡萄酒=12杯啤酒=4个苹果=5只洋葱=7杯鲜橙汁。越喝茶越美丽!

抗衰老:比维生素E强18倍

据日本科研人员试验结果证实,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍,茶叶不只能长生还减缓衰老。



减肥:每天喝8-10克茶叶,减脂约为3斤

不需要任何节食、锻炼手段,每天喝8-10克茶叶,12周内,仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。

提升免疫力

中国农科院茶叶研究所对小白鼠免疫、癌变、酒精中毒、减肥、血脂、交配等方面上千次试验证明,灌服茶水或注射茶叶提取物的小组生命体征极其明显优于普通喂养白鼠。喝茶宝宝少生病,妈妈多放心。



跟谈恋爱一样愉悦

茶叶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌,多巴胺就是那个产生爱情的东西。每次喝茶愉悦得像谈了一场恋爱。

避开核辐射和癌变的广岛现象

1945年8月,日本广岛原子弹爆炸使10多万人丧生,数十万人遭受辐射伤害。若干年后,大多数人患上白血病或其他各种癌症,先后死亡。但研究却发现有3种人侥幸无恙:茶农、茶商、茶癖者,这一现象被称为“广岛现象”。

日本饮茶预防全民癌症

日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划,共调查8522人,跟踪10年,其中癌症患者419人,有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年,男性延迟时间为3.2年。



常喝绿茶,癌症病发率降低60%以上

日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“绿茶与前列腺癌疾病研究”数据表明,常喝绿茶的男性比不常喝的病发率降低了60%以上。

EGCG几乎是所有癌症的克星

四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明,茶多酚主要成分EGCG几乎是所有癌症的克星,特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现,茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。

每天喝茶2杯,患卵巢癌的概率降低46%

瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析,与不喝茶或很少喝茶的女性比,每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%,每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%,每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右;喝茶越多,患卵巢癌的概率越低。



常喝红茶,患帕金森氏症概率降低71%

新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比,经常喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。 

饮茶10小杯,患心血管疾病概率降低42%

日本进行的流行病学研究表明,每天饮茶10小杯,男性心血管疾病发生的危险指数和每天喝少于三杯的比,可以减少42%,女性可以减少18%。

白内障患者中无饮茶习惯的占71.4%

在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。



糖尿病患者持续喝茶82%症状明显减轻

日本富山医科药科大学的研究人员发现:1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶,持续半年,82%的糖尿病患者的症状明显减轻,大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。

EGCG能有效阻止艾滋病病毒

英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称,茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播,一经免疫,艾滋病病毒将没有机会靠近。

茶多酚使10000个剧毒大肠杆菌全部死亡

日本昭和大学的医学研究小组,在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡,一个都不剩。高效杀毒,保护肠胃!


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Re: 普洱茶
« Reply #27 on: January 16, 2017, 08:24:38 AM »



一日需饮三盅茶

 
2016-08-04 台湾梅山制茶


 “早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不动。”这是民间流传的一句饮茶谚语。







茶叶中含有多种维生素和氨基酸,对于清油解腻、提神醒脑、减肥美容、消食开胃及利尿都有一定的作用。而达到这些作用的前提

是,选对茶,选对喝茶的时间。







“由于刚刚睡醒,早上七八点时,人的大脑多数处于一种迷糊状态,这时喝一盅茶,可以起到提神醒脑的作用。此外,早上喝茶,还有利于通便,排出身体垃圾,人也觉得神清气爽。”李文海说,中午12点到下午1点,按生物钟来说是休息的时间段,经过了一上午工作及活动的人体感到疲惫,如能喝一盅茶,可以起到解除疲乏的作用。晚上六七点是人们放下疲惫,准备休息的时候,这时喝一盅茶,可以起到消食开胃和提神的作用。




 

不过,喝茶因人而异,燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶,茶水以清淡为宜。为了不影响睡眠,晚上喝茶应在睡前1—2小时左右,且因为红茶是全发酵茶,较为平缓温和,适合晚间饮用

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Re: 普洱茶
« Reply #28 on: February 06, 2017, 01:58:17 PM »



茶虽好,这些时刻,却不宜多喝
2017-02-05 修心堂

修身养性  品味高雅


茶的益处有很多,喝茶虽好,但是有些时候,当我们的身体发出这样一些信号时,我们要放下手中的茶杯,小心喝茶,以免影响身体健康,把“益茶”变成“坏茶”。
 

 
01 胃病发作时

茶中含有较多的咖啡因,尤其是普洱茶与红茶,对于胃酸过多,或胃溃疡的人来说,胃病发作时喝茶会冲淡胃液,不利于消化,并且容易引起胃酸食管反流,甚至加重溃疡病情。所以,此时,就算有再大的茶瘾,也千万忍住。
 

 
02 痛风发作时

痛风是一种折磨人于无形的病症,发作起来脚疼到睡不着,而别人也根本无法理解这样的痛苦。痛风患者不能接触嘌呤、鞣酸、过油腻、海鲜等食物,而茶叶中正好含有一定含量的鞣酸物质,此时喝茶只会加重病情,尤其是浓茶或者侵泡时间较长的茶。
 


03 便秘时

人吃的大部分食物纤维太过精细,并且含有大量添加剂成分,不利于人体消化和吸收,常常容易导致便秘。而此时,茶叶中的茶多酚也会让大便变得更加干结,尤其是红茶,本身性暖,易上火,对于胃火强的人来说,清水才是治便秘的良方。
 

 
04 失眠时

老人说,晚上别喝茶,喝茶睡不着。这并非民间谣言,而是有一定的科学依据,茶叶中含有一定的咖啡碱成分,控制人体中枢兴奋度,摄入越多,人越兴奋,睡觉前或者失眠时喝茶无异于雪上加霜,有时候“老人言”还是要听,其中蕴含着不少生活的经验和道理。
 

 
05 骨骼生长发育时

孩子正处于骨骼生长发育的关键时期,而茶叶中的生物碱物质会破坏钙物质的吸收,导致儿童骨骼发育不良,矮小瘦弱。家长切记不要乱给小孩子喝茶,给茶小孩喝的时候要谨慎和适当。
 

 
06 酒醉时

有人认为,酒后喝浓茶,有醒酒作用,这是一种误解。因人们饮酒后,酒中乙醇经过胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损。
 
饮茶虽好,但是上述时刻,却不宜多喝哦!

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Re: 普洱茶
« Reply #29 on: March 12, 2017, 09:04:14 AM »



东方上电台  2017年03月11日 | 记者:郭佩芬
一杯茶:日用与收藏

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一杯茶:日用与收藏
三五好友相约一起品茶,边喝边聊,也是一种生活乐趣。

红茶、绿茶、普洱、铁观音、香片、水仙等等各种各样的茶叶都是人们常见,也常喝的茶,大马人无论早餐、午餐或是下午茶时间都会配上一壶茶,一些到售卖肉骨茶或是中式点心餐馆的食客,也都会带上自己所购买的茶叶,在饭后细细品尝。

茶的售价也可以从普通茶餐室所喝到的一杯1令吉或食肆免费提供的唐茶,到一包几十万令吉的的收藏茶,其中茶的品质、香味、色泽都大有不同。

马来西亚茶业商会会长李建荣解释,茶可分3大种类,即发酵茶、半发酵茶及未发酵茶。发酵茶是我们平日在嘛嘛档所喝的红茶,无发酵茶则是吃日本或韩国餐时所喝的绿茶。

他说,半发酵茶就是大家在中式餐馆所喝的乌龙茶。乌龙茶有分许多种类,其中包括普洱、铁观音、水仙等。


他表示,大马人偏爱喝的茶是红茶,较多是从印尼、斯里兰卡及印度进口,而且国內的茶叶销量是逐年上升,至少比10年前的茶叶销量高出一倍。

茶叶茶汤分辨品质

他指出,茶没有好或不好之分,无论是红茶、绿茶或是乌龙茶都有人喜欢喝,然而同品种的茶有价格差別,是在于价格高的茶是属于精品茶,味道较为香浓及甘甜,而价格较便宜的茶是属于生活茶,適合大壶冲泡,多人一起品茶。

他强调,若要分辨茶的品质可从茶叶及茶汤来评估。他举例,高品质的铁观音茶叶外形是比较紧实、重量也比较重、比较少茶末及茶梗。

他说,若以普洱茶来看,高品质的普洱茶茶叶会比较厚实、茶叶的线条分明。

他续说,以茶汤来看不外乎需要以茶的色、香、味来评出品质,高品质的茶汤较为明亮透彻不会看起来浑浊、香味也会比较强烈,高品质的茶喝了以后,回甘味也会留在口中良久。

收藏地方讲究 陈年老茶值钱

马来西亚茶业商会会长李建荣指出,茶跟酒一样,收藏越久味道越是香醇,不过收藏茶叶的地点可是非常讲究,若藏在错的地方会让茶叶染上异味,有失茶叶的原味。

他解释,茶叶的特性是会吸收环境的气味,若把茶叶收藏在厨房接近油烟地方的话,茶叶久而久之便会吸收了油烟味。

因此,他建议,欲收藏茶叶的人士应该把茶置放在阴凉的地方,避免將茶叶收藏在靠近香水、厨房、太阳曝晒或有冷气的地方,影响茶叶的品质。「有一个说法是,大马是最適合收藏茶的地方,因为我们的环境及气候不像中国拥有四季那样时冷时热。」

马来西亚茶业商会署理会长刘俊光也指出,虽然市场上售卖的茶叶都印有有效期限,但事实上就算过了有效期限都还是可以饮用。

「基于食品法令规定任何食品都必须要有有效期限,厂商才会印上有效期限,但茶叶就算过了有效期限还是能够饮用。」

他说,普洱、六堡、水仙、铁罗汉都是適合收藏的茶叶,不过,铁观音就不適合收藏,因为铁观音的茶香在新鲜时比较浓厚。

李建荣补充,陈年老茶除了香味及口感会有所提升以外,价值也会隨著收藏的年份越久而升得越高,因此有收藏家喜欢收藏普通价位的茶,待收藏一段时间了以后再以高价卖出。

他以普洱生茶为例子,「普洱生茶比较有苦涩的味道,口感会有不舒服的感觉,所以要收藏起来一段时间才会比较好喝,价值也会比较高。」

李建荣(中)指出,茶和酒一样收藏得越久越香醇,价值也越高。左起为谢劲程、郭佩芬、刘俊光及苏进川。
李建荣(中)指出,茶和酒一样收藏得越久越香醇,价值也越高。左起为谢劲程、郭佩芬、刘俊光及苏进川。

依个人体质斟酌饮茶分量

马来西亚茶业商会署理会长刘俊光指出,多喝茶其实並不会影响人体健康,但饮茶也要適量。

他说,茶有分偏凉性及偏热性,像是绿茶及铁观音是属于凉性茶类,因此每个人应该以个人体质来斟酌饮用茶的分量。

人们常认为喝茶以后会令他们夜晚难以入眠,他表示,其实並非如此,虽然茶含有咖啡因,而绿茶的咖啡因比其他种类的茶还高,但含量比起咖啡、可乐、巧克力、能量饮品少很多,不足以令人无法入睡。

他分享到,香片茶通常是以绿茶参花茶,像是茉莉、桂花、玉兰花来泡製,但高品质的花茶通常是不会有花在茶內,反之是让茶吸收花的香气。

「製茶厂在生產高品质的花茶时,会分7次更换花蕾,让茶叶吸收,让消费者在品茶的时候,享受花茶的香味。」

茶酒搭配不伤身

询及同时间喝茶又喝酒是否会伤身,刘俊光表示,茶与酒搭配不仅不会伤身,反而还能解酒。

至于茶叶泡了隔夜后是否还能继续饮用,李建荣表示,若茶没有变味的话,隔夜茶仍然可以饮用,不过他建议茶应该趁热喝,这样才能喝出茶的甘香味。

他也说,许多人喜欢將冰块放在茶中,其实这样反而会掩盖茶的香气,口感也会受影响。

刘俊光说,该公会將于3月17日至20日在吉隆坡辉煌广场展览厅举办国际茶与咖啡博览会,届时將有各种茶与咖啡的讲座及摊位售卖茶及咖啡。

开讲嘉宾:大马茶业商会会长李建荣、大马茶业商会署理会长刘俊光
电台主持人:苏进川、谢劲程

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Re: 普洱茶
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TEA TUESDAY

Why Pu'er, A Complex Tea, Draws Rapt Fans And Big Dollars
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March 14, 20171:58 PM ET
JILL NEIMARK

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Pu'er tea is packed in bings at a market in China's Yunnan province. A cake of Pu'er continues to change as it ages, and bits of tea are chipped off in order to brew.
Ellen Mack/Flickr Vision via Getty Images
"It tasted like rotten compost," recalls Max *, executive digital editor of the food and wine magazine Saveur, of the time in college he sipped one of the most sought-after teas in the world. That would be pu'er — a legendary, fermented dark tea sourced from ancient trees in the isolated forest canopies of the Yunnan Province in southwest China.

* didn't give up on pu'er. He tried a different variety years later, when visiting a tiny tea shop in Flushing, N.Y.: "It was like nothing I'd ever had," he told NPR. "Gentle, elegant and comforting, like an embrace from a parent. I save it for really soft, snowy days now. It's my reset button."


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Traditional Sheng Pu'er (left), is allowed to naturally ferment and mature in flavor over time. The more recently invented Shu Pu'er (right) is piled into a moist mass and fermented far more quickly.
Courtesy of Grant Komjakraphan
Though we most often see tea (camellia sinensis) in the shape of neat ornamental bushes with small leaves, these can grow into trees with large leaves if left alone, and the assamica variety that produces pu'er grows particularly large. And though we sometimes think of tea as fermented, in truth, black and oolong teas oxidize when they are exposed to air. Most teas, unlike pu'er, do not undergo fermentation with bacteria and yeasts.

That fermentation can produce a wide array of complex flavors – from the poorly processed and moldy (like *'s first taste) to a palate so desirable that some pu'er has commanded a higher price per gram than silver. At its best, * says, pu'er provides a kind of "bodily revelation, with a finish that lasts for hours."

Pu'er is a "slow" beverage, intended to be sipped, aged and savored like fine wine. And, much like a fine wine or a Dom Perignon, pu'er has established brands, labels and revered productions that can reach iconic status.

"The Menghai Tea Factory, Xiaguan, Changtai, Chen Yuan Hao, Yang Qing Hao," says *, "these are all names people in pu'er know as brands like Dom Perignon, Moet, Veuve, and the like in Champagne."


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Pu'er is routinely compressed into cakes, called bings, and wrapped in paper printed with the name of the tea.
Courtesy of Tony Gebely
Pu'er has vintages, as well. The 88 Qingbing is a portion of a production run of Menghai Factory pu'er that was produced between 1988 and 1992, and aged in dry storage by a specialist named Vesper Chan. "It's a pu'er with near totemic status," says *. "Everyone can point to it and say, there it is, that's this remarkable thing."

To be considered true pu'er, the leaves must be grown in Yunnan Province, dried in the sun, come from the plant Camellia sinensis var. assamica, and allowed to ferment over weeks, months, years or even decades. Pu'er's essence apparently embodies the idealized Shangri-La that is remote Yunnan, with its rich variety of landscapes (from jungles to snow-capped mountains) and people (more than half of China's ethnic minorities live here). In fact, pu'er is named after a Yunnan town that was a center for trade in the early 17th century, and it's also one of the few teas that the Chinese government has designated as a protected-origin product.

But pu'er is more than a beverage — it's a distillation of a certain aspect of Chinese culture, according to Jinghong Zhang, a lecturer at Yunnan University and author of Pu'er Tea: Ancient Caravans and Urban Chic. The Chinese were the first people in the world to domesticate tea-producing Camellia sinensis plants and begin producing, drinking and trading tea.

Serving tea is an act of hospitality; tea is given as a betrothal gift during wedding negotiations, and offered to ancestors during religious rituals. Chinese essays and poems often associate tea with frugality, benevolence and moderation. Zhang notes that some indigenous peoples in Yunnan worship tea trees and will not let them be cut down.

"With tea," one 60-year-old Chinese man told Zhang, "everyone becomes elegant and refined in manner." And as an oft-repeated Chinese proverb suggests, pu'er is considered the apex of that refinement: "Pu'er tea won't be good until it has been aged for a long time by means of a natural process ... just as a man won't be mature and wise until he has had enough life experience."

Pu'er prices vary greatly depending on where the leaves were grown. Forest tea is more prized than terrace tea. Some pu'er can be had for just a few dollars a kilogram, while a few of the more prized producing villages, such as Lao Banzhang, sell maocha (the raw material used to make pu'er) for around $725 per kilogram, according to Tony Gebely, author of Tea: A User's Guide. And in 2005, a mere 500 grams of a 64-year old "vintage" sold for over a million Chinese yuan (nearly $150,000). "Chinese plutocrats collect it," explains Gebely, with a laugh.

Not surprisingly, the astonishing cost, more than the price of silver, led to a boom-and-bust pu'er bubble, with a tenfold increase in price between 1999 and 2007 of pu'er forest tea (da shu cha), which is grown in Bulang and Hani in Yunnan, and is thought to taste better. The bubble popped in 2007, when widespread counterfeit pu'er was discovered, and prices then stabilized.

Another part of the allure of pu'er is its presentation: It is routinely compressed into cakes, called bings, and wrapped in paper printed with the name of the tea. A cake of pu'er continues to change as it ages, and bits of tea are broken or chipped off — often with a small knife — to brew.

This method was forged centuries ago for the long journey along the famous Teahorse Road, which ran across sweeping mountain vistas between China and Tibet and went all the way north into Siberia and south into Thailand. The cakes were stacked in piles of seven, and wrapped in bamboo, then strapped to either side of a mule or horse. Chinese brought tea to Tibet, and Tibet offered horses in exchange. Indeed, pu'er may have evolved by lucky happenstance, when tea being transported was exposed to heat, rain and sun, and began to ferment.

Those physical cakes can become "objects you can kind of fetishize, with fancy wrappers," * maintains, unlike loose tea sold by weight. He compares peeling your cake of pu'er off its stack to "retrieving a rare wine from the cellar for a fancy dinner." Some aged and valuable pu'er tea cakes are seen as ideal specimens and have inspired connoisseurs to make a pilgrimage to their place of origin.

Pu'er is to be brewed for a very short time in boiling water (15 to 60 seconds), then re-infused again and again — as many as a few dozen brief brews, altering the flavor until the drinker arrives at the desired taste.

"It is amazing to experience the changes that happen as a cake of pu'er ages," says Scott Wilson, owner of Yunnan Sourcing: A Pu'er Tea Shop. Wilson lives in Austin but travels frequently to China to source his teas. "The pu'er I drink today will be different a year later," he says. "I've been living and breathing pu'er full time for 13 years now. I consider it a kind of curse, it's so all-consuming."

Wilson says the American taste for pu'er has blossomed since he first started selling cakes on eBay in 2004. "There was a huge wholesale market, with thousands of kinds of pu'er in China, but only a few Western tea vendors selling one or two cakes online. I would sell cakes for 10 or 20 bucks." Today, says Wilson, a tea that would have sold for $10 when he started will sell for $200.

And the West now boasts pu'er connoisseurs who can not only differentiate between forest tea (taken from tall, old tea trees) and terrace tea (from tea bushes arranged in rows, a style that arose in the late 1970s), but who may prefer one hamlet over another. Says Wilson: "If one field gets more sunlight than another, the tea will taste different, and people today know that."

For the average tea-drinker buying a less expensive but aged pu'er, expect the palate to be "dark, with fruity and leathery notes," says *. "Really old tea can taste like dried fruit and Chinese medicine, and is sometimes earthy like mushrooms."

The most recent pu'er that * tasted was, he says, the most remarkable of all. In a January feature for Saveur, he describes being invited by a Western pu'er devotee and purveyor to trek to a "magical mountain grove" in Yunnan Province. Just three Americans have previously been to this grove, which is renowned for its rare pu'er, * says.

"It's primordial there, like stepping into Eden," he told NPR. He sipped the coveted Lao Banzhang, a variety usually bought up by wealthy Chinese before it can be exported. "It was a shock to my system, far more potent than most tea. Everything was sunlight and ecstasy and I was sweating profusely."

* has a cake of that rare pu'er in his apartment in New York City now, he says, but is waiting for it to age more before trying it again. "Pu'er offers a narrative and emotional thread over the course of time and brewing the leaf again and again. You're not just drinking tea; you're participating in a story."

Tea Tuesdays is an occasional series exploring the science, history, culture and economics of this ancient brewed beverage.

Jill Neimark is an Atlanta-based writer whose work has been featured in Discover, Scientific American, Science, Nautilus, Aeon, Psychology Today and The New York Times

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Re: 普洱茶
« Reply #31 on: March 16, 2017, 06:31:16 AM »



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普洱茶与皇室之缘
来源:云南经济日报    作者:张琼姝 | 时间:2016-05-24 18:01:40
  普洱茶是历史名茶,它诞生于世界茶乡思茅这块得天独厚的沃土之中。普洱茶的得来是一个美丽的错误,是一种历史机缘,又是一种必然中的偶然。在广大普洱茶区,关于普洱茶流传着一个美丽的民间传说
 
普洱茶传说  
      在巍巍无量山间,滔滔澜沧江畔,有一个美丽的古城普洱,这里山青水秀,云雾缭绕,物产丰饶,人民安居乐业,尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩,是茶马古道的发源地,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶售茶为业,由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成,品质优良稳定,加之诚实守信、善于经营,到老濮庄主这代生意已做得很大,特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地,成为藏族茶商经常光顾的茶庄,而且连续几次被指定为朝廷贡品。
 
  这一年,又到了岁贡之时,濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。清朝时,制作贡茶可不是件容易的事,用料要采用春前最先发出的芽叶,采时非常讲究,要“五选八弃”,即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝,弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫,制作前要先祭茶祖,掌锅师傅要沐浴斋戒,炒青完毕,晒成干茶,又要蒸压成形、风干包装,总之每一道工序都十分繁杂神圣。制成饼茶后照惯例,是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京,但这年,老濮庄主病倒了,只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。当时濮少庄主大约二十三四岁,正如清明头遍雨后新发的茶芽,挺拔俊秀,英姿勃发,他与20里外磨黑盐商的千金白小姐相好,白家也是盐商世家,白小姐是方圆几十里出名的美人,正是郎才女貌,门当户对。两家火笼酒喝了,聘礼过了,再过几天就打算迎亲了,眼下正在筹办婚礼呢。但是时间紧迫,皇命难违,濮少庄主万般无奈,只好挥泪告别老父和白小姐上路,临行前他们千叮咛、万嘱咐,叫他送完贡茶就赶快回乡。
 
  由于濮少庄主心事重重,加上时间紧迫,自己又经验不足,这年的春雨又淅淅沥沥,时断时续,平常父亲晒得很干的毛茶,这一次没完全晒干,就急急忙忙压饼、装驮,为后来发生的事埋下了一个大祸根。
 
  濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮,一路上昼行夜宿,风雨兼程赶往京城,当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天,从昆明到北京足足要走3个多月,其间跋山涉水、日晒雨淋的艰苦都不说了,更要提防的是土匪、猛兽和疾病的袭击,好在一路上没遇上大的麻烦,只是正逢雨季,天气又炎热,大多数路程都在山间石板路上行走,骡马不能走得太快,经过一百多天的行程,从春天走到夏天,总算在限定的日期前赶到了京城。
 
  濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后,罗千总、押解官兵、马锅头和赶马汉子一伙人因是第一次到京城,不顾鞍马劳顿,兴冲冲地逛街喝酒去了,只有濮少庄主一人思念着家乡的老父及白小姐,没有心思去玩,留在客栈。他想,明天就要上殿贡茶了,贡了茶,咱就昼夜兼程赶回去,只是不知贡茶怎样了。想到这里,他跑到存放贡茶的客房把贡茶从马驮子上解下来,打开麻袋,小心地拎出竹箬茶包,解开竹绳,剥开一个竹箬包裹一看,糟了,茶饼变色了,原本绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。他连忙打开第二驮,也变色了,再打开第三驮、第四驮……结果,所有的茶饼都变色了。濮少庄主一下子瘫坐在地上,半天回不过神来。他知道自己闯了大祸,把贡品弄坏了,那可是犯了欺君之罪,是要杀头的,说不定还要诛连九族。濮少庄主在地上坐了半天,慢慢站起来,恍恍惚惚像梦游一般回到自己房中,关上房门,躺倒在床上,眼泪止不住地流下来。他想到临行前卧病在床老父的谆谆教导,想到白小姐涕泪涟涟的娇容和依依不舍的惜别,想到府县官员郑重的叮嘱和全城父老沿街欢送的情景,想到沿途上的种种艰辛。普洱府那翠绿的茶山,繁忙的茶坊,络绎不绝的马帮,车水马龙的街道,一幕一幕在脑际闪现,这熟悉的一切都将成为过眼云烟,祖上几代苦心经营的茶庄也要毁在自己的手上了······
 
  再说店中一小二听说客栈住进了一个从云南来贡茶的马帮,心里十分好奇,想这贡茶是什么东西,我倒要见识见识。就悄悄一人摸进客房,他看到濮少庄主解开的马驮子,拿过一饼茶,用小刀撬了一砣,掰了一小块放进碗里,冲上开水,一看汤色,红浓明亮,抬起一喝,哇,又香又甜,苦中回甘。心想:到底是皇帝老儿喝的东西,果然不同一般。就搬了个凳子坐在桌边跷着二郎腿慢慢品咂起来。
 
  濮少庄主在床上思过来想过去,思绪万千,辗转反侧,泪水把枕头也打湿了,这样不知过了多长时间,最后心想:“罢了,罢了,有如明天殿前身首异处,不如今天就自我了断,免得丢人现眼”。解下腰带栓在梁上,就往脖子上套去……
 
  那边罗千总一伙酒足饭饱,哼着小调,买了些北京小吃带回来给少庄主品尝,一进客栈门,就大声叫嚷“少庄主,少庄主,快来尝尝京都小吃”,东寻西找,不见濮少庄主。小二听见罗千总的叫声,忙从房中跑出来说:“前晌还在,后来好像回客房去了”。罗千总提着东西向少庄主住处走去,“噔噔噔”刚上楼梯,就听见“哐”的一声响,忙推门进屋一看,发现公子已经吊在梁上,手脚还微微地动着。罗千总大惊,叫道“不好了,少庄主上吊了”,急忙抽出腰刀,砍断腰带,放下少庄主。小二等人听到叫声,忙从房中跑出来,只见少庄主两眼翻白,气息奄奄,几人又是喊又是叫,又是按又是揉,好在腰带没有系成活结,还没有勒断气,在几个人的努力下,经过半个时辰才把少庄主揉醒过来。
 
  少庄主醒过来后就只知道流泪,什么也不说。罗千总觉得十分蹊跷,走进装茶的屋子,见一驮一驮的茶全部打开,细细一看,明白了少庄主自杀的原因,心想:完了完了,自己身负贡品押运的重任,贡茶出了问题我也难逃干系,还是先他一步走吧,也好有人收尸。想着想着,就拔出腰刀往脖子上抹去。店小二一看这阵势,忙跳过来一把抱住他说:“怪了,怪了,你们云南人千里迢迢来送贡茶,贡茶没有送上去,就上吊的上吊,抹脖子的抹脖子,何苦来哉”。罗千总边哭边说:“你不要拦着我,贡茶弄成这个样子,我们是犯了欺君之罪,早一天是死,晚一天是死,让我死了算了”。小二奇道:“你这贡茶好得很嘛,又香又甜,咋个会说要不得了呢?”罗千总说:“小二哥,你莫开我的玩笑了”。小二说:“真的是好茶,你咋个不信,自己瞧瞧”,罗千总这才半信半疑地接过小二端来的茶碗,一看汤色红浓明亮,喝上一口,甘醇爽滑,的确赛过自己平常喝的茶百倍。他一下子来了精神,心想为什么会变成这样呢?他拿着小二撬下的茶端详起来,百思不得其解,想了半天,心里打定主意:管他呢,大不了是死,明天将茶贡上再说。
 
  乾隆是一个喜欢品茶、鉴茶的皇帝,他几次下江南都到了江浙茶山,鼓励种茶制茶,他还有一个特制的银斗,专门用来称水的轻重,以评定泡茶名泉的优劣。清朝时,中国的大宗出口产品主要是丝绸、茶叶和陶瓷,茶叶是换取外汇的重要贸易物品,作为治国明君的乾隆深知其重要性,在宫廷中定期设置品茶斗茶大赛,聚集文武百官当众品鉴,取其优胜者而褒奖之,以此刺激民间种茶的积极性,促进茶业生产的发展。
 
  这天,正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日,一大早,乾隆召集文武百官一起观茶品茶,各地进献的贡茶都在朝堂上一字排开,左边是样茶,右边是泡好的茶汤,古时品茶斗茶都是要先观其形,闻其香,品其味,最后才来评定优劣,皇帝亲自来评茶可是茶学界的最高赛事了。乾隆一看全国各地送来的贡茶真是琳琅满目,品种花色各式各样,多如繁星,什么西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等等,都是各地名茶,外形条索紧密,芽头肥壮,汤色绿如翡翠,润如碧玉,都是茶中精品,一时还真不能判定优劣。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。叫人端上来一闻,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,好像绸缎被轻风拂过一样,直落腹中。乾隆大悦道:“此茶何名?圆如三秋皓月,香于九畹之兰,滋味这般的好”。太监推了推旁边的罗千总说:“皇上问你呢,赶快回答”。罗千总何曾见过这样的场面,“扑嗵”一声跪在地上,半天才结结巴巴说出一两句话,讲的又是云南方言,乾隆听了半天也不明白,又问道:“何府所贡?”。太监忙答道:“此茶为云南普洱府所贡”。“普洱府,普洱府···此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧”乾隆大声说道。这一句罗千总可是听得实实在在,这可是皇上御封的茶名啊,他连不迭叩谢。乾隆又接连品尝了三碗“普洱茶”,拿着红褐油亮的茶饼不住抚摸,连口赞道“好茶,好茶”。传令太监冲泡赏赐文武百官一同品鉴,于是,朝堂上每人端着一碗红浓明亮的普洱茶,醇香顿时溢满大堂,赞赏之声不绝于耳。
 
  乾隆十分高兴,他重重赏赐了普洱府罗千总一行,并下旨要求普洱府从今以后每年都要进贡这种醇香无比的普洱茶。罗千总由悲转喜,百感交集,仿佛一天之中从地狱回到了天堂。回到店中,把这个好消息告诉了濮少庄主,少庄主自是喜从天降,他们重谢了小二,要回了那饼撬了一个角的普洱茶,赶回了普洱府。
 
  濮老庄主一家领受了皇上的赏赐,普洱府也是阖府同庆,犹如过节一般热闹了三天。后来,濮庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺,其他普洱茶庄也纷纷效仿,普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传,并不断发扬光大。从此,普洱茶岁岁入贡清廷,历经两百年而不衰,皇宫中“夏喝龙井,冬饮普洱”也成为了一种时尚和传统。
 
  几百年来,越来越多的人们喝上醇香无比的普洱茶,普洱茶的神奇魅力征服了皇室和平民,并远涉南洋诸国,也赢得了黄头发蓝眼睛的外国人青睐,普洱茶的传说被越来越多的人传颂,普洱茶文化将放射出更加璀灿夺目的光芒.  

   编辑:李明武 

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Re: 普洱茶
« Reply #32 on: March 16, 2017, 06:33:48 AM »



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救命的普洱茶故事
来源:
中国普洱茶网
   作者:isundust | 时间:2011-06-10 11:41:49
  广昌机电公司的老总,英仁,在2006年2月6日拖着沉重的步子到了办公室门前,钥匙在手中好象有千斤重,真想钻入地下清闲清闲。春节前的日子真不是人过的,900多万的债主逼债比黄世仁还厉害!今天绝大多数人还没有上班,英仁趁这空档到办公室处理点事务。钥匙刚插进锁孔还没开,身后响起“英总,新年好”的问候,英仁连头都没回,听声音就知道是欠5万的小债主包一龙。英仁心想那么倒霉,办公室都没开债主跟在屁股后面,只有硬着头皮开门请包一龙进办公室,心想请神容易送神难,盘算着如何打发这一尊神,时间长了再来几个债主根本无法脱身。敲门声响起英仁心里一惊,叹道又来一尊神,嘴上只好应道“请进”,来人是仓管部经理赵康,看清来人英仁紧张的心又升一级——赵康半年未领工资,春节前连一点钱也都没领。
  还好赵康没有要钱的意思,赵康向英仁汇报春节前有一客户看中公司的一个老仓库想租用,里面堆了20多年前的茶叶,赵康的想法20多年的茶叶是垃圾,把它清理以后出租一年有几万的租金。英仁都想不起自己还有茶叶,努力回忆想起有一批茶,就随口应道“请环卫站帮清理一下”,仓库租金收来先付你的工资。
  包一龙一听来了精神,问英仁这批茶是什么茶。英仁不懂茶,请包一龙自己去看!包一龙一定要英仁一同看,英仁想尽快送神脱身,就势陪包一龙看茶。到仓库一看,包一龙被惊得目瞪口呆——全是普洱茶,包装上的货运标签是1983年!
  包一龙向英仁介绍有一拍卖公司5天后有一场普洱茶拍卖会,向英仁要一部份茶去参拍,并告诫英仁千万保管好别当垃圾清理掉。英仁一想欠你5万给你一些垃圾茶冲帐,马上喊个130车往车上乱装了一堆,连英仁都帮着往上装。包一龙做事认真,一五一十的数一百包,还准备写收条!英仁总算送走一个债主比什么都高兴,屁颠屁颠赶快脱身走人,心想赵康今天立一功,不然麻烦大了!包一龙人品好,认真的写了收条交赵康,并一再要求赵康看好这批货。
  英仁在春节前被债主折磨得快崩溃,受包一龙、赵康刺激后马上到一个边远的小镇窝了几天,最后潜回春节前租借的躲债屋。英仁很要面子,原想跳楼算数;再想不妥,跳楼后曝尸大街加媒体炒作太受不了;最后决定不吃不喝绝食而死,在床上躺两天太难受,放弃绝食;最后想到美丽的海南天涯海角,在那里投身上帝的怀抱太美妙。
  于是卖了为爱人买的镶钻手镯,买好去海南的机票。英仁拿起手机作最后的准备,关掉手机永远不再用,一看手机两天未接过的电话有100多个,短信有60多条,心里温度已达到零下36.5摄氏度的英仁也禁不住点开短信看了一下,内容是:英总速与我联系;我从你仓库中拉走你准备当垃圾清理掉的100包250公斤普洱茶,卖了210万,收回的150万已打入你的帐户。
  英仁想碰到鬼了,最后的行程也不得安宁!再一想不对,开玩笑没必要打那么多电话、发那么多短信,不管真假,打个电话问一下银行!再一想欠银行90万贷款超期三年未还,打电话不是自找麻烦?行长是老朋友,就当画饼为老朋友充饥,英仁将60多条短信全部转发到行长的手机上。刚转发完行长来电话,英仁不敢接,行长马上发来短信:英总,你帐户里打来150万普洱茶货款,信贷部主任未告诉我,他让营业员扣除了90万贷款和263217.39元利息,余额336782.61元,如果你急需用钱你来办新贷款。
  英仁不敢相信是真的,亲自到银行查帐、打对帐单,拿到银行还贷款及利息的收据,突然想起淮备乘做的航班时间到了,喊一声“糟糕,误机了!”,把营业员吓一跳,又莫名其妙的听他自言自语“普洱茶救了我命!”。
  英仁清醒后,怎么也想不通包一龙会那么好。和包一龙联系后,他告诉英仁:拍卖公司收10%的拍卖费21万,扣下英仁欠的5万,已打款150万,剩余34万已打出——英仁完全懵了。
  包一龙还给英仁算了一笔帐,仓库还有20吨左右的货,按这一价格每公斤约8400元卖出,总价值达约1.7亿,建议英仁尽快雇几个保安严加看管。

   编辑:isundust

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Re: 普洱茶
« Reply #33 on: March 16, 2017, 08:59:46 PM »



2017-03-16 19:41
新加坡研究:风险降50%.喝茶可防失智
喝茶抗失智!国大研究发现,55岁及以上华族长者定时以茶叶泡茶喝,认知能力衰退风险能降低50%。

国大一项研究发现,喝从茶叶泡出的茶水有助于降低认知能力下降的风险。(图:档案照)
(新加坡16日讯)喝茶抗失智!国大研究发现,55岁及以上华族长者定时以茶叶泡茶喝,认知能力衰退风险能降低50%。

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研究人员访问了957名55岁以上的华族长者,结果发现定时喝茶有助于降低智力衰退风险50%;面对阿兹海默症遗传风险的人,风险则降低达86%。

研究团队也发现,从茶叶冲泡出的茶水,发挥的神经保护作用并不局限于某一种茶叶,绿茶、红茶和乌龙茶都能发挥同样的功效。

领导这项研究的是新加坡国立大学杨潞龄医学院心理学系助理教授封磊,他今早向媒体呈现研究报告时说:“尽管进行高素质药物试验,但能有效用于失智症的药物治疗方案仍难以捉摸,目前的预防方法也远远不达标。”

他说:“茶是世界上最多人喝的饮料之一。我们的研究数据表明,喝茶这个简单又便宜的生活方式,可以降低人们到了晚年生活中出现神经认知障碍的风险。”

封教授解释,茶叶里含有生物活性化合物,包括儿茶素、茶黄素和茶氨酸,它们能够发挥抗炎和抗氧化功效,保护大脑免受微细管损伤和神经退化。

不过,封教授强调:“我们对其生物机制细节的了解还是很有限,因此得进行更多研究,找出更具体的答案。”

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封教授的团队正计划进一步了解亚洲人饮食习惯对老化认知能力健康的影响,也希望招募公众参与实验小组研究。

医师:脾胃虚寒不宜多喝茶

南大中医诊所的申荆华医师说,体质敏感和脾胃虚寒者不宜多喝茶,特别是从茶叶泡出来的茶水。

中医学提倡按个人体质设定饮食习惯,申医师解释,脾胃虚寒者平时喝茶就会感觉胃部绞痛不舒服,且会生痰,吐出来是无色的,喝茶后粪便稀烂。

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文章来源:
星洲日报/国际·2017.03.16

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Re: 普洱茶
« Reply #34 on: March 17, 2017, 06:29:40 AM »



Drinking tea can help prevent dementia: NUS study
By Vanessa Lim  Posted 16 Mar 2017 12:09 Updated 16 Mar 2017 22:40
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SINGAPORE: Drinking tea brewed from tea leaves daily can reduce the risk of dementia, according to a new study released by the National University of Singapore (NUS) on Thursday (Mar 16).

According to the study, tea leaves contain bioactive compounds that can help protect the brain from vascular damage and neurodegeneration. In addition, the benefits are not limited to a particular type of tea, as long as the tea is brewed from tea leaves, such as green, black or oolong tea.

Led by Assistant Professor Feng Lei from NUS’ department of psychological medicine, the study surveyed more than 950 seniors – aged 55 years and above – for seven years. It found that regular consumption of tea lowers the risk of cognitive decline by 50 per cent. It also found that those who are genetically at risk of developing Alzheimer's disease may experience up to 86 per cent reduction in their risk of getting dementia.

While the study was conducted only on Chinese elderly, Asst Prof Feng said the results could apply to other races as well.

"There are no obvious differences in the way the brain ages across different races and ethnic groups," he said.

The study collected tea consumption information from the participants from 2003 to 2005, and assessed their cognitive functions every two years until 2010. It also looked at the lifestyles, medical conditions, physical and social activities of its participants.

Speaking at a press conference on Thursday, Asst Prof Feng said findings from the study have important implications for dementia prevention.

"Despite high-quality drug trials, effective pharmacological therapy for neurocognitive disorders such as dementia remains elusive and current prevention strategies are far from satisfactory,” he said.

“Tea is one of the most widely consumed beverages in the world. The data from our study suggests that a simple and inexpensive lifestyle measure such as daily tea drinking can reduce a person’s risk of developing neurocognitive disorders in late life.”

- CNA/cy

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Re: 普洱茶
« Reply #35 on: March 20, 2017, 06:11:59 AM »



2017-03-19 19:14
“茶船古道新丝路”开跑‧六堡茶销全球马列首站
中国千年古都,百年茶镇梧州市,选择大马作为“茶船古道新丝路”六堡茶行销全球的首站,开拓世界茶界新篇章。

刘伟才(左)和马士成签署行销茶叶协议书。(图:星洲日报)
(吉隆坡19日讯)中国千年古都,百年茶镇梧州市,选择大马作为“茶船古道新丝路”六堡茶行销全球的首站,开拓世界茶界新篇章。

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这也是配合“大马国际茶与咖啡展”活动,由中国广西梧州市茶产业发展办公室推介的重点项目。

梧州市委副书记蒋海东在推介礼上致词时说,随着“一带一路”国家战略,加速推进,梧州的发展迎来千载难逢机遇,并以开放包容胸怀,欢迎国内外企业前来观光、投资、创业,发展共赢。

他说,六堡茶具有千年历史,文化底蕴厚重,一直来获得东南亚地区消费者喜爱,并由当时西江黄金水道运输,从六堡乡合口街码头装上尖头船,经梨埠换上木船,进入贺江,经封开江口进入西江后再经由大船运送到广州,并远销国内各省、港澳、马来西亚、东南亚及欧美国家,因此形成著名的“茶船古道”。

六堡茶解渴除瘴祛热

他提到,早年大批华人下南洋谋生,很多在锡矿工作,六堡茶刚好能解渴除瘴,消暑祛热,一直到现在六堡茶在大马分销达到高峰。

他希望在大马正在启动行销全球仪式后,能看到上等的六堡茶风行世界,让更多人品茗到有益身心的好茶。

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马来西亚茶业商会会长李健荣说,梧州市茶产业发展办公室和多个茶企业借助“一带一路”契机,藉“茶船古道新丝路”,开拓精神来到大马。

进行3项签约仪式‘

他相信具备多元文化和种族背景的大马,也能接受六堡茶,让这好茶大放异彩。

仪式上进行3项签约仪式,包括:

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●广西梧州市政府和大马茶业商会签约交流协议书,由梧州市茶产业发展办公室主任唐云凯和大马茶业商会会长李健荣代表签署。

●广西苍梧县政府和吉隆坡茶艺协会签署交流协议书,由苍梧县县长谢善高和吉隆坡茶艺协会会长王志达代表签署。

●由广汇丰董事长刘伟才和梧州六堡茶股分有限公司董事长马士成签署茶叶行销协议书。

出席嘉宾有大马普洱茶商会会长陈景岗、大马茶业商会署理会长兼国际茶与咖啡展筹委会主席刘俊光、大马广西总会总会长拿督吕海庭、总秘书邓宏智、雪隆广西会馆会长李照凡、前大马茶业商会会长张钧强、梧州市委副秘书长梁金昌、商务局副局长李冬霞、梧州中茶茶业有限公司总经理张均伟、梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅、梧州天誉茶业有限公司董事长吴燕及梧州圣源茶业有限公司总经理韦燕娟等。

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Re: 普洱茶
« Reply #36 on: March 23, 2017, 08:53:45 AM »



值2000令吉特級普洱茶 竟被保母煮茶葉蛋
 2146点阅   2017年3月23日
圖∕互聯網
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住在中國上海青浦區的李女士用高價拍下了一盒具有收藏價值的普洱茶,結果不知情的保母以為是普通茶葉竟拿它煮了茶葉蛋。




李女士簡單計算了下這茶葉蛋的價格,笑侃說“最起碼4000多人民幣(約2570令吉),可以創下最貴茶葉蛋的紀錄了。”
保母說,僱主的孩子很愛吃茶葉蛋,故經常給他們做來吃,且僱主經常會拆些精美禮盒中的茶葉讓她煮蛋。

李女士說,這是市面上很難買到的孤品,只有一盒,現在已經下架。這次僱主有事外出,她隨手拆了擺在桌上的茶葉來煮蛋結果就出了事。

圖∕互聯網
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李女士說保母平時盡心盡力,待孩子也很好,對於“茶葉蛋”事件她不會追究責任。保母為此懊惱不已,而這價值不菲的茶葉蛋則會用來宴請重要客人。

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Re: 普洱茶
« Reply #37 on: April 03, 2017, 02:06:38 PM »



是什么让岩茶的香气这么难懂?

2017-04-02岩茶教室
岩茶的香气,不仅种类多,还经常变化,想要搞懂可是件相当磨人的事情。

那么,是什么让岩茶的香气这么难懂?

气候

不同的光照和水分对岩茶的香气有影响。

雨天,水分太多,会导致茶叶的内质下降,成茶的香气就偏薄。



光照充足,有益于茶树芳香物质的形成,茶多数香气高扬,但水路的细腻度可能会稍有欠缺。

光照过多,茶树的叶片就长得快又大,内质积累不起来,成茶的香气同样会比较弱。

山场

山场味,是很多老茶客爱念叨的。不得不说,山场味确实存在。同一品种,种植在不同地方,表现出来的山场气息就有差别。



大部分茶叶,即使经历了弱爆的工艺,品种香、花香果香都没有,但它的山场味依然会存在,因为这是它的“底子”。

独具风格的山场味,也是三坑两涧的茶更受欢迎的原因。

品种

不同的品种会有属于该品种特有的香气,这就是大家常说的品种香。比如肉桂的品种香是桂皮香,水仙的品种香是兰花香。



品种香由“先天因素”决定,靠后期的工艺无法得到。要是后期的工艺存在缺陷或是不到位,反而会使品种香的香气表现弱,甚至无法显现。

所以,品种香就是品种的“身份证”,通过它,辨别品种就能简单点。

工艺

首先是做青,做青阶段不仅能做出品种香,还能做出其他香气,比如花香。

但要做出花香并没有那么容易,就连制茶经验丰富的老司机也没法拍着胸脯说自己一定能做出花香,这需要技术、天气甚至一些运气。



其次是焙火,同一款茶,不同火候焙制,呈现出来的香气风格就有明显的区别。

拎出肉桂这个“善变”的典型来说,轻中火的肉桂花香显;足火的肉桂果香显;中足火的肉桂则会出现花果香;而中火火功的肉桂还有部分会呈现出奶香。

除了上面这些,还有很多因素能影响岩茶的香气。这些因素经过不同的排列组合,就会让岩茶产生千变万化的香气。但这也是广大岩粉为之着迷的地方,玩不懂才有意思嘛!

- E N D -

用最好玩的方法教你喝最难懂的茶。

了解更多关于岩茶的知识与茶文化,关注微信公众账号:岩茶教室(ID:TEA-classroom)


本文来自腾讯新闻客户端自媒体,不代表腾讯新闻的观点和立场

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Re: 普洱茶
« Reply #38 on: April 06, 2017, 08:41:10 AM »



为什么喝茶的圈子比喝酒的圈子富裕?看完你就懂了!
2017-04-04 加入老板商会圈
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喝茶聊的是境界,思的是人生
喝酒讲的是大话,吹的是牛皮

格局越聊越开阔
牛皮越吹越落魄



喝茶越喝越清醒
喝酒越喝越糊涂

思路越理越清晰
思维越喝越麻痹



喝茶之前想的是做生意
喝酒之前想的是占便宜

生意越做越红火
便宜越占越堕落



开心的时候泡一壶茶与友共饮
郁闷的时候拎一瓶酒墙角独酌

人越开心天越阔
心越郁闷路越窄



茶不醒人人自醒
酒不醉人人自醉

想喝茶,你是想静静,静静的思考
想喝酒,你是想昏昏,昏昏的沉睡




酒局中口沫横飞,强行劝酒
即使谈成生意,却也输掉了人格!

茶桌上温文尔雅,细细品味
即使生意不成,但还是交了朋友!



茶越喝越健康,小院里茶友越聚越多!
酒越喝越虚弱,医院里病友难凑半桌!

喝茶,喝的是一种心境
是浮华后面安静的修行!

喝酒,喝的是一种心情
是空虚背后浮躁的寂寞!

正所谓
万丈红尘三杯酒
千秋大业一壶茶


【喝茶是一种心境】

茶为神树
一身清正
忌俗、忌尘、忌噪、忌油、忌膻
她是天地日月孕育的精英
呼吸山岚云雾雨雪之清灵
地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配。
火之过燥、沏之过急、闷盖过久都得不到真味。



细细去品
让你浮躁的心态平稳下来
让你矜持的神情放松开来
让你慢慢嗅到飘逸的茶香
看到叶片在杯中自在沉浮
让你注意窗上的竹影摇曳
让你听到高树密林的鸟鸣
于是你的思绪清新而高远
怡悦的心情渗透每个细胞

喝茶是一种心境,感觉身心被净化。
喝茶是一种情调,欲语还休的沉默;
喝茶时一种情感,欲笑还颦的忧伤。

茶是对春天记忆的收藏,让你感受春日里那庸懒的阳光。
茶要经沸水后才有浓香,人生也要经历磨练后才能坦然。



茶香满室,是夜的芬芳,杯中茶由淡变浓,浮浮沉沉,聚聚散散,苦涩清香中慢慢感悟:人生如茶。

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Re: 普洱茶
« Reply #39 on: April 18, 2017, 06:10:28 PM »



国际  2017年04月18日
广州酒楼惊现「机油茶叶」

广州酒楼惊现「机油茶叶」

(广州18日讯)吃在广州,很多老广州每天早上都会到酒楼喝茶。可是,有学者称目前当地酒楼提供的茶叶问题严重,不单是粉尘、农药、硫磺等超標,而且更渗有加工时机器的机油,不宜饮用。

广州芳村的茶市场,是市內酒楼、酒店主要的茶叶来源。中国媒体记者早前暗访该市场,受到一名茶档档主热情招待,期间档主不断推荐一些便宜,且利润极高的茶叶。但是这类茶叶的外表不但枯黄难看,更有被虫蛀过的痕跡;而档主只在看到茶楼业者採购时,才会拿出来售卖。

中国记者从市场內购入的一种铁观音,在冲泡时竟传出机油味。
中国记者从市场內购入的一种铁观音,在冲泡时竟传出机油味。

另一名档主亦透露,有茶楼甚至会用更廉价的茶梗,「它肯定是『下茶』了,农药超標囉」,她还强调这些「下茶」仍有不少食肆使用,她们这些经营茶叶生意的人,从不去茶楼喝茶,「你不说酒店用茶,包括市面上的熟茶,都没有几个能喝的」,除了粉尘超標外,更几乎都是回收的「二手茶」。


研究茶叶多年的华南农业大学园艺学院副院长曹藩荣,冲泡一个来自该市场的铁观音样本,冲泡后即传来刺鼻的气味,並带有一股机油味;而另一个样本的菊花茶,亦传出难闻的硫磺味,而且只是一般观赏用的金丝菊,而非饮用的杭白菊。



他指出,这批茶叶是因加工流程不规范,被机油渗入污染;而菊花为了让顏色鲜艷而喷洒硫磺的做法亦不罕见,民眾喝了这类劣质茶叶,会对健康造成一定的损害。

曹教授又查看了十余个茶叶样本,单从感官上判断,这些茶大多已经不合格,且不难发现这些茶在採摘、炒茶、包装及运输等工序上,卫生条件都未达標,故粉尘、农药超標是可以想像的,根本就不宜冲泡饮用。

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Re: 普洱茶
« Reply #40 on: May 03, 2017, 06:19:56 AM »



隔夜茶,其实是个好东西!可惜很多人不知道...
安安徽交通广播
2016/11/02 18:07:36
一提到隔夜茶,许多人都觉得隔夜茶不能喝,有些危言耸听的说法还有“喝隔夜茶会致癌”,其实这种说法是没有科学依据的。而且,没有变质的隔夜茶还有很多你想不到的妙用呢,那么我们就一起来看看隔夜茶的“好”吧。
隔夜的茶水,到底能不能喝

所谓隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上,或者是搁置了一晚上的茶。说隔夜茶会致癌的理由是:茶叶放置过夜后,会产生二级胺,而这些二级胺类物质可以转变成致癌物——亚硝胺。实际上,这种说法是没有科学依据的:
第一,二级胺类物质广泛存在于多种食物中,如米、面、鱼肉等,并非茶所特有,人们从茶叶中摄入的二级胺类物质远远低于人们从日常的主食、蔬菜中摄入的量。
第二,二级胺类物质不等同于致癌物——亚硝胺,要想生成亚硝胺,必须在特定的条件(合适的酸碱度、微生物和温度等多种因素作用下)与硝酸盐共同存在并发生化学反应才能形成亚硝胺,对于茶水本身来讲,很难具备这些条件。
第三,亚硝胺在人体内达到一定的含量才会产生致癌作用。据研究,每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌,而且需要持续大剂量服用,就算隔夜茶中可能有亚硝胺,那含量也是非常小,根本不能达到这么大的量。相反的,茶叶本身中含有丰富的茶多酚和维生素C,这些都是亚硝胺的天然抑制剂。

因此,隔夜茶致癌是没有科学依据的。
既然隔夜茶不致癌,那么隔夜茶到底能不能喝呢?
从营养和卫生的角度来讲,隔夜茶中的维生素大量丧失,其他营养物质也都有所减少,而且隔夜茶中的微生物含量会上升,尤其是在夏季高温的时候;而且隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸,对胃黏膜有直接的刺激作用。因此,隔夜茶到底能不能喝取决于个人的身体情况、茶的变质程度,如果肠胃健康,隔夜茶也没有变质,那么隔夜茶也是可以喝的。
不喝也别倒,隔夜茶有妙用

隔夜茶不会致癌,但是从营养、卫生的角度来讲,还是提倡现泡现喝,尽量避免喝隔夜茶,更不能喝变质的隔夜茶。虽然不喝,但是也别倒掉,可以让这些隔夜茶发挥“余热”,充分利用茶叶的价值,因为它还有很多妙用。
1止血、止痒隔夜茶中含有丰富的酸素和氟素,可阻止毛细血管出血。对于 口腔炎、湿疹、牙龈出血等,可以用隔夜茶漱口预防和治疗。用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
去头屑、固齿、除口臭
古法认为用隔夜茶洗头,可以去除头屑和生发,每天用隔夜茶洗眉毛,坚持一段时间可令眉毛浓黑发亮。茶水中的氟会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑。茶中含有精油类成分,清晨刷牙前后或是饭后,用隔夜茶漱口,可使口气清新。
茶叶中茶多酚具有抗菌消炎的作用,如果眼睛疲劳,可用隔夜茶清洗,记得大宅门里的七爷就是用茶洗眼睛的。
茶叶中含有鞣酸,对皮肤有收敛的作用,如果皮肤被晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶擦拭皮肤,有缓解皮肤晒伤的作用。
4去腥、去油腻

吃完海鲜可以用隔夜茶洗手、刷锅,去腥;用隔夜茶擦洗油锅、面盆等,可以去油腻,还能去油污。
5杀菌治脚气
茶叶里含有单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对导致脚气的丝状菌特别有效,用隔夜茶泡脚,可以有效治疗脚气。
6 祛痘痕
茶叶水有杀菌功能,晚上睡觉前,把脸洗干净后,用隔夜的茶叶水涂在脸上,轻轻按摩后再用清水洗掉。

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Re: 普洱茶
« Reply #41 on: May 30, 2017, 06:44:22 AM »



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Tuesday, 30 May 2017 | MYT 12:53 AM
Tea price likely to rise further this year
image: http://www.thestar.com.my/~/media/online/2017/05/29/16/56/dcx_doc6v51jqenxas155gtsdyg.ashx/?w=620&h=413&crop=1&hash=4714DBA5B28F38285ED3639E60586D162F572245
Tea garden workers pluck tea leaves inside Durgabari Tea Estate on the outskirts of Agartala, India. - Reuters pic
Tea garden workers pluck tea leaves inside Durgabari Tea Estate on the outskirts of Agartala, India. - Reuters pic
 
MUMBAI: The price of tea is likely to climb further this year after dry weather slashed production of the commodity in key suppliers India and Kenya, while recent deadly flooding could disrupt shipments from Sri Lanka, another key exporter.

Output in top tea shipper Kenya dropped by over a third from a year ago in the first quarter after drought ravaged parts of the country, while production was down over 16 percent during that period in India, the world’s biggest black tea producer.

Flooding and landslides in Sri Lanka over the weekend that have killed over 150 people were expected to interfere with tea transportation in the major exporter, although an industry official in the country said the impact on production would be limited.

Stronger prices will help support tea companies such as India’s McLeod Russel and Goodricke Group Ltd, as well as African producers like Kapchorua Tea Company Ltd and Williamson Tea Kenya Ltd.

“We are expecting prices to remain firm this year. Already globally prices are up 15% to 20% compared to the last year,” Kamal Baheti, chief financial officer at McLeod Russel, the world’s biggest tea producing company, told Reuters.

The maximum price of the highest grade of Kenyan tea (TEABP1-BEST-KE) rose to US$3.92 per kg at auction last week, up 22.5% from a year ago.

“We will see a downturn in the amount (of tea) that will come to auction (in Sri Lanka),” said Rohan Pethiyagoda, chairman of Sri Lanka’s state-run Tea Board. He added that transportation would be hit as roads were blocked by the flooding and landslides, which he said had killed nine plantation workers.

“Crops are already down all over the world. It will keep prices firm throughout the year,” said A N Singh, managing director of Goodricke Group, a producer based in the eastern Indian city of Kolkata.

India’s production in 2017 is likely to be 15 million to 20 million kg lower than last year’s output of 1.24 billion kg despite rising consumption, said Singh.

Better weather?

In Kenya, improved weather could lead to higher production in the second half, Alfred Busolo, director general of the state-run agriculture and food authority, said earlier this month.

“Kenya is not losing crop anymore, but they have lost already in the past few months. They can’t recover that in the rest of the year,” said McLeod Russel’s Baheti.

A dealer based in Mombassa added that prices would be sustained at current levels and could rise further depending on “Kenya’s production in the next few months”. He declined to be identified as he was not authorised to speak with media.

A Kolkata-based dealer with a global trading firm added that global production needed to recover in the next few months or “prices could rise above US$4.50”.

India is likely to get normal monsoon rains in 2017. - Reuters
TAGS / KEYWORDS:
Commodities , Tea

Read more at http://www.thestar.com.my/business/business-news/2017/05/30/tea-price-likely-to-rise-further-this-year/#mPMb4sjrUk6HvWRa.99

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Re: 普洱茶
« Reply #42 on: June 05, 2017, 06:43:13 AM »



谈谈六堡茶和普洱茶有何区别?
  来源:茶资讯  日期:2016.11.24
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
普洱熟茶《踏雪》
导读:六堡茶与普洱茶都是知名的养生茶,很多人觉得它们都是黑茶,但严格定义之下,它们是属于不同的茶类,虽然长得也差不多,但是细细了解之后也会发现六堡茶与普洱茶的区别、差异。
六堡茶和普洱的区别六堡茶与普洱茶的品质特点较为相似,均茶性温和,滋味醇厚,且宜久藏,越陈越好,但也有所区别。从保健功能上看,六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用,都是保健佳品。但六堡茶在祛湿和调理肠胃的功效尤其显著,否则也不会在炎热的东南亚倍受欢迎,成为黑茶家族中唯一的侨销茶。
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
六堡茶是中华药典作为药方的唯一的一种茶叶,且中央电视台也曾经作过报道,六堡茶是中国唯一的一种可以直接药用的茶叶。六堡茶挤身于历史名茶之列,历史价值与品质并不低于普洱茶,但由于种种原因,其知名度、市场占有率却并不高。下面就让我妈来看看六堡茶和普洱茶有那些区别吧!
1、属性区别
六堡茶:
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
六堡茶属于黑茶,产于中国广西梧州六堡镇,树型为灌木型中叶种。六堡茶的文化寓意在于独具中国红特色,深获海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同。用云南大叶种加工六堡茶,有浓度没有爽度。因此反对用其它品种来代替六堡茶。
普洱茶:
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
普洱熟茶《踏雪》
普洱茶又称古树茶,因原运销集散地在普洱市而得名,树型为乔木型大叶种。普洱茶产地广泛,主要产地为云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
2、原料区别
六堡茶:
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
六堡茶,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的制作工艺进行加工而成。
普洱茶:
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
普洱茶,以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,以发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品茶则分为散茶和紧压茶两类。
3、品质区别
六堡茶:
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
六堡茶通常采用传统的竹篓包装,其成品茶外形条索紧实,色泽黑褐光润间有黄花;成品散茶壮实尚黑褐间有白霉。冲泡之后,汤色红浓明亮,香气纯陈,滋味浓醇甘爽,有明显的槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。
普洱茶:
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
普洱茶干茶条索紧直、厚实、显毫,色泽黑褐或褐红,冲泡之后,汤色橙黄或红浓,香气高扬持久,香型独特,滋味醇厚甘鲜,经非常的耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
4、制作工艺区别
六堡茶:
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
六堡茶,精选茶树的一芽二三叶为原料,经过特定的摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥、陈化等工艺制成。制成后在采用传统的竹篓包装,也有把六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状的;另外,还有散装的。
普洱茶:
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
普洱茶采摘分为几个不同的时期,茶叶采摘时,叶和芽同时采,制作工序为:采摘、摊放、杀青、揉捻、解块、干燥等。制成后,再进行成品茶加工为生茶或熟茶。
5、功效区别
六堡茶:
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
六堡茶属于温性茶,富含多种氨基酸、维生素、微量元素等,能提神醒脑、抑制癌症、延缓衰老、减肥美容等。常饮有利于分解油腻,帮助消化。六堡茶有祛湿解闷,清凉去暑的作用,特别在炎热闷湿的夏天饮用六堡茶感觉凉爽舒畅。
普洱茶:
谈谈六堡茶和普洱茶有何区别
普洱茶含有大量的儿茶素、茶多酚、维生素等成分,具有消暑、解毒、杀菌、利尿、抗衰老、养胃护胃、解油腻助消化等保健功效。对于高血压、脑动脉硬化患者、便秘等有着良好的辅助治疗作用。
关于更多普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员红傧微信:6480348(长按复制)交流学习。

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Re: 普洱茶
« Reply #43 on: June 05, 2017, 06:44:59 AM »



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六堡生茶、熟茶及普洱生茶的区别
来源:
中国普洱茶网
   作者:佚名 | 时间:2014-03-20 14:26:29
  当“六堡也分生熟茶”话题见报后,引起了茶友们的广泛关注。六堡生茶和六堡熟茶在外形、口感上会有什么不同?而同是生茶,六堡的生茶和普洱的生茶又有哪些区别?
 
  外形对比
 
  在收藏六堡茶为主的资深茶友李良荣的茶室,记者见到了他收藏了七八个年头的农家六堡生茶。和传统茶厂生产的大、小篓紧压茶不同,这些农家茶粗枝大叶,没有经过揉捻,保留有不少茶梗,黑褐油润,看上去已十分干爽。李良荣认为,六堡生茶还是以农家茶为主,厂家生产的六堡生茶首先数量不多,其次是为迎合当下普洱茶大热才制作的,不具代表性,“真想感受六堡生茶的魅力,还是得喝农家茶。”
 
  首先从外观上比较。六堡生茶、熟茶的差别没有普洱生茶、熟茶的差别那么明显,两者颜色都已变为黑褐为主。但六堡熟茶有经过揉捻工艺,条索紧致,最后再紧压进大篓、小篓装;或压制成茶饼、茶砖、茶沱等;而农家六堡茶则是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放,没有揉捻,也未紧压,茶叶保持着自然状态,所以都是散茶。
 
  至于六堡生茶与普洱生茶的区别就明显了。“首先六堡茶和普洱茶的茶树品种就不一样。六堡茶用的是广西传统桂青种,这是一种灌木型中小叶的茶树品种;而普洱茶的原料是云南大叶种,虽有乔木与灌木之分,但仍以乔木为主。”张均伟介绍说。记者现场进行比较也发现,普洱生茶的茶叶以黄绿色、暗绿色为主,而六堡生茶已呈明显黑褐色。另外,普洱生茶会压制成各种茶饼、茶砖、茶坨,基本没有散茶,六堡生茶则不然。
 
  茶汤对比
 
  进行了外观比较后,茶友们开始将年份相近的农家六堡生茶、六堡熟茶以及普洱生茶进行冲泡。将三款茶分别称5克左右放入盖碗内,再以沸水冲泡。洗茶两遍,将茶汤放入玻璃公道杯内并排对比。六堡生、熟茶汤色皆红亮清澈,但六堡生茶是红中带金,更为清亮;六堡熟茶汤色则更为红浓深重;普洱生茶相对属于“小清新”,明显的黄绿色茶汤,清淡油亮,区别明显,大家一目了然分辨出了三者。
 
  口感对比
 
  最后口感也很重要。李良荣说,六堡生茶与普洱生茶还有一大不同之处,六堡的生茶基本经过轻微发酵,而普洱生茶是未经发酵的,所以六堡生茶即使是新茶,泡饮也没有普洱生茶的刺激性那么强,对胃的刺激相对轻,苦和涩也不会像普洱生茶那么突出。
 
  大家将茶汤一一入嘴比较,果然普洱生茶茶汤清香,水甜而薄,涩味明显,回甘略有苦味;而六堡生茶香气纯朴而浓烈,涩轻,回甘很明显;六堡熟茶入口舒服,香甜醇厚,但回甘不如生茶明显,化得快。
 
  资深茶商贡先生说,普遍而言,六堡的生茶5年以内不怎么好喝,和当年产的熟茶相比,不仅显得苦涩,还会有一股比较浓的‘青’味。而5年以上的六堡生茶可以拿出来试试了,随着年份越长,口感越顺滑,回甘越明显,味道越醇厚,有一部分追求回甘个性的人,会偏爱六堡生茶。李良荣同意贡先生的观点,他说,六堡茶始终以熟茶为主,农家生茶在市场上售卖的量其实很少,能碰到纯正的六堡生茶并不容易。
来源:茶故事

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Re: 普洱茶
« Reply #44 on: June 21, 2017, 06:48:56 AM »




 
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艺术投资初探/陈金阙
95点看 2017年6月20日
 
玉楼金阙●陈金阙

艺术看起来很高雅,如果推广得道,也可以雅俗共赏。

谈了很多期的零面值,总算告一段落。上周日应友人之请,前往吉隆坡市一项展销会,觉得可以在此谈谈。


这其实是一项别开生面的拍卖会,所拍卖的东西是艺术书画、茶叶和茶壶,主持拍卖的公司叫做好德拍卖有限公司(WELLS AUCTION)。

我觉得特别的是,这项拍卖会据说是马来西亚第一次全程用华语进行,特别值得捧场。

虽然艺术品拍卖在全世界已经很普遍,也被列为不可忽视的另类投资之一,不过,在国内并不多见,印象中只听过国家艺术画廊有举办,以及有时在报章上看到一个名叫“masterpiece”的艺术拍卖广告。

由于我对书画艺术相当陌生,所以也不以为意,不过这次机缘巧合碰个正着,倒觉得可以在此记录报道一番,希望可以抛砖引玉,引来行家回响。

这次的拍卖会分两个阶段,其中早上是大会为了让公众更了解艺术收藏,邀请了两位资深专家来给大家讲解,其中一名是字画收藏家梁伟鸿,畅谈他的字画收藏经验和心得;另一位则是海鸥集团新任董事经理兼茶叶收藏家陈景岗,他和大家分享收藏茶叶以及大马如何得天独厚,成为非常适合储存茶叶的仓库。

90%拍卖成功

讲座完毕以后,大家用完午餐,下午时间正式进入拍卖。

这次拍卖会有101件物品上拍,其中字画57件、茶叶24件以及茶壶20件,价钱从1500令吉到15万令吉不等。

我虽然是个门外汉,却也看得津津有味。让我惊讶的是,拍卖过程相当流畅,字画和茶叶流拍不多,粗略计算,有90%成功率。这可能是出价公道,也可能是行家有备而来,各竞所需。

当中价钱最高的是一份民国普庆号老茶,由知音人以15万令吉标得。至于字画的高拍卖价介于4至5万之间。

令人欣喜的是,大马国宝级的字画家钟正川先生,也有出席是次拍卖,他的一些作品都被爱好者标去。

有麝自然香

不过,茶壶拍卖却出现了异常冷落的现象,只有两件卖出,其他全部保留。这是否代表本地对茶壶作为艺术收藏品还不十分受落,还是有其他原因?

无论如何,这次以华语进行的拍卖会总算成功落幕,据说主办者为了筹备这次的拍卖,花了4年的时间去考察其他拍卖行的运作,同时也努力联络行内人士一同支持。

虽然宣传可能尚有不足,他计划深耕大马,进行一年两次的这类拍卖,继续推广人文艺术。

个人觉得,艺术投资这一块在马来西亚大众还是相当陌生,也备受冷落,很多人都觉得它过于高档。

不过,所谓:“有麝自然香”,艺术看起来很高雅,如果推广得道,也可以雅俗共赏。

下期我们看看两位专家在讲座里带给我们的信息。


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Re: 普洱茶
« Reply #45 on: June 28, 2017, 06:37:20 AM »




 
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没闲钱勿投资收藏品/陈金阙
172点看 2017年6月27日
 
玉楼金阙●陈金阙

大凡要涉猎艺术收藏这一领域,最头疼的是到底要准备多少资金才可以开始

上星期谈到的艺术拍卖会叫做“翰墨茶香”,我们提到主办单位很有心,请了字画收藏家梁伟鸿,畅谈他的字画收藏经验。本期我们看看他传授了与会者的心得和讯息。


梁老师认为,收藏艺术品,最重要的是知识和信息。

今时今日我们拜科技网络所赐,所谓“秀才不出门,能知天下事”,许多知识和讯息举手可得,对艺术收藏大有帮助。

其中,他大力推荐的网站是雅昌艺术网,这是世界知名的中国艺术品权威门户网站,涵盖字画拍卖,艺术品投资,画廊古董古玩交易信息等;不知道或不善用此网站者,不应该称为收藏家。

其次,他谈到了资金问题。大凡要涉猎艺术收藏这一领域,最头疼的是到底要准备多少资金才可以开始。

名师指导胜万卷书

他觉得,搞收藏这玩意儿,口袋一定要够深,换句话说,没钱不要玩收藏。

当然,我们观察这次的拍卖会,发现他上面说的话并不很准确,因为拍卖物品中,成交者1000令吉有之,5000令吉、1万乃至4、5万令吉皆有。

不过,他所带出的道理是,口袋深意即收藏所用的资金必须是闲钱,不能着急要卖。如果今天卖了希望明天卖掉,那么会大失所望。

此外,他觉得,收藏初入门,最好有位名师,而且多走多看。

所谓“读万卷书,不如走万里路”,收藏艺术品尤其重要。

因为书上所读,毕竟比不上亲眼所见的真实。如有名师,甚至可以即席指导和说明真品和赝品的分别,比自己在书中胡乱推敲更能上手。

升值非一朝一夕

退而求其次,当然,他也赞同以书为师,因为现实生活中,名师可遇不可求;就是遇上了,也不代表一定可以拜到师。

这一门行业,还是停留在“师傅”的框框之中,许多“师傅”虽有一技之长,但是作为其吃饭家伙,他很可能秘技自珍,宁愿抱着入土也不愿意与人分享。所以,从书中学习,至少作者还不辞劳苦的努力讲解。

谈到在拍卖会中,会不会买到便宜货,从中发达?他觉得,收藏的学问在于口袋够深,所以有钱就立品。要在拍卖行捡漏,往往上当的是自己。

忌贪小便宜

多花一点时间在好的拍卖行走动,自然从中学到什么叫立品。贪小便宜的性格不大适合进行艺术收藏,因为大家都是行家。

书画艺术,必须被认同,价值才会浮现出来,如果你觉得只有你有眼光,以低价买入一幅画,希望以百倍卖出,到最后很可能你会把它束之高阁。

张大千大师的画,也是从2万一平(注:一平就是一尺乘以一尺)慢慢的涨到30万一平。

看来,先了解自己的喜好,专注于一类作品或一位作家,除了口袋够深,还要时间够长,阅读和浏览够多,最好又有名师指导,方可登上艺术收藏大雅之门。


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Re: 普洱茶
« Reply #46 on: July 06, 2017, 09:09:44 AM »



coral577
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UK research shows values of Yunnan Pu’er tea
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Recently, the British Journal of Nutrition published an article, saying that unlike green tea, Yunnan Pu’er tea is produced on the plateau through a fermentation process which retains more nutrients in the leaves. The latest research shows that this type of tea not only reduces the risks of cancer and rheumatoid arthritis, but also helps to reduce age-related wrinkles as well.Researchers at Kingston University London collaborated with Neal’s Yard Remedies (NYR), a British essential oils brand, in testing the health characteristics of extracts from 21 species of plants and herbs. They found that all tested plants are beneficial to the human body, but to their surprise, Pu’er tea was the most beneficial. According to Professor Declan Naughton from the School of Life Sciences at Kingston University, the research shows that Pu’er tea has an anti-aging effect and high levels of anti-oxidants, which can help prevent cancer and heart disease.Naughton explained: “We’ve carried out tests to identify plant extracts that protected the structural proteins of the skin, specifically elastin and collagen. Elastin supports the body’s natural elasticity, which helps the lungs, arteries, ligaments and skin to function properly. It also helps body tissue to repair when you suffer wounds, and stops skin from sagging.” Collagen is a protein found in connective tissues in the body, and is important for skin, its strength and elasticity.Tea generally falls into six categories: green, red, yellow, white, blue and black Pu’er tea is generally classified as black tea but is actually very different from black tea. The tea trees suitable for making Pu’er tea are planted nowhere else in the world but China’s southern Yunnan.

image

As a Chinese specialty, Pu’er tea has been produced for about 1,000 years. The tea buds from ancient Pu’er tea trees are the best ingredients for making Pu’er tea.All researchers were blown away by the performance of Pu’er tea. As one of the country’s leading experts on inflam.

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Re: 普洱茶
« Reply #47 on: August 26, 2017, 06:38:35 AM »




茶叶内幕曝光!颠覆你的认知,喝不喝茶的都看看!

2017-08-23 每日佛学心语
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1、160个国家地区,30亿人爱喝茶
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶,这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢饮茶,每认识5个人里面有2个人喝茶。

2、中国年产茶198万吨,人均喝茶566g
2014年,中国总产茶量198万吨,是全球第一产茶大国,占全球产量39.4%。然并卵,Quartz网站统计中国人均茶叶消费是566g,被第一名的土耳其(3157g)超5倍打脸,全球排到第19位。(是中国人,今天就端起茶杯吧!)

3、广东人均喝茶1000g,珠三角高达2000g
华南农业大学的茶学系主任、博士生导师黄亚辉介绍广东是中国最大的茶叶消费市场,人均消费量1000克。其中珠三角地区年人均消费量高达2000克,居全国之首,超过英国人均消费量,在全球排行榜上能排到第3位,珠三角霸气侧漏。 

4、3000年茶历史被不产茶的英国茶品牌打败
中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说,然而,今天世界上最大的茶品牌却在一片茶都不产的英国。作为茶叶的搬运工,英国国民茶品牌每年有230亿人民币的年产值,几乎相当于我国整个茶产业(7万家茶厂)全年产值的76%,已哭瞎。(明天就去买茶去!)



5、贵就贵在1斤芽茶要60000-80000个芽头
一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头,全部由采茶姑娘的双指一下下采出,这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因。

6、茶寿:百岁老人长寿的秘诀
对百岁老人长寿调查中发现,有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命,有八成百岁老人有饮茶习惯。长寿长到108岁,被长寿研究机构称为“茶寿”。

7、抗氧化:一杯茶=12瓶的白葡萄酒
抗氧化试验证实,一杯300ml的茶,它的抗氧化功能=一瓶半的红葡萄酒,=12瓶的白葡萄酒,=12杯啤酒,=4个苹果,=5只洋葱,=7杯的鲜橙汁。越喝茶越美腻!

8、抗衰老:比维生素E强18倍
据日本科研人员试验结果证实,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍,茶叶不止长生还减缓衰老。



9、减肥:每天喝8-10克茶叶,减脂约为3斤
不需要任何节食、锻炼等手段,每天喝8-10克茶叶,12周内,仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。

10、提升免疫力
中国农科院茶叶研究所对小白鼠免疫、癌变、酒精中毒、减肥、血脂、交配等方面上千次试验证明,灌服茶水或注射茶叶提取物的小组生命体征极其明显优于普通喂养白鼠。喝茶宝宝少生病,妈妈多放心。

11、跟谈恋爱一样愉悦
茶叶茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌,多巴胺就是那个产生爱情的东西。每次喝茶愉悦得像谈了一场恋爱,羞羞。

12、避开核辐射和癌变的广岛现象
1945年8月,日本广岛原子弹爆炸使10多万人丧生,同时数十万人遭受辐射伤害。若干年后,大多数人患上白血病或其他各种癌症,先后死亡。但研究却发现有3种人侥幸无恙:茶农、茶商、茶癖者,这一现象被称为“广岛现象”。



13、日本饮茶预防全民癌症
日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划,共调查8522人,跟踪10年,其中癌症患者419人,有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年,男性延迟时间为3.2年。

14、常喝绿茶,癌症病发率降低60%以上
日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“绿茶与前列腺癌疾病研究”数据表明,常喝绿茶的男性比不常喝的病发率降低了60%以上。

15、四千多篇权威论文证明EGCG几乎是所有癌症的克星
茶叶四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明,茶多酚主要成分EGCG几乎是所有癌症的克星,特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现,茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。

16、每天喝茶2杯,患卵巢癌的概率降低46%
瑞典卡罗林斯卡医学院(Karolinska Institute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析,与不喝茶或很少喝茶的女性比,每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%,每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%,每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右;喝茶越多,患卵巢癌的概率越低。



17、经常喝红茶,患帕金森氏症的概率降低了71%
新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比,经常喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
 
18、每天饮茶10小杯,心血管疾病危险指数可以减少42%
日本进行的流行病学研究表明,每天饮茶10小杯,男性心血管疾病发生的危险指数和每天喝少于三杯的比,可以减少42%,女性可以减少18%。 

19、白内障患者中无饮茶习惯的占71.4%
在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。

20、糖尿病患者持续喝茶半年82%症状明显减轻
日本富山医科药科大学的研究人员发现:1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶,持续半年,82%的糖尿病患者的症状明显减轻,大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。



21、EGCG能有效阻止艾滋病病毒
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称,茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播,一经免疫,艾滋病病毒将没有机会靠近。

22、茶多酚使10000个剧毒大肠杆菌全部死亡
日本昭和大学的医学研究小组,在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡,一个都不剩。高效杀毒,保护肠胃!

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Re: 普洱茶
« Reply #48 on: August 26, 2017, 06:36:39 PM »




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逾800年树龄 云南古茶树王枯死
国际 最后更新 2017年08月26日 17时29分
逾800年树龄 云南古茶树王枯死

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被誉为「中国贡茶第一镇」的云南西双版纳易武镇,有一棵树龄超800多年的古老茶树王,每年均吸引多批国內外的茶叶专家、学者前来考察;而该镇每年举办斗茶大会时,都会组织村民拜謁茶树王。不过,这棵几经风雨的古树近日被发现枯竭而死,附近不少村民都大感可惜。

据中国媒体报导,该棵茶树王长於被列入全国第7批重点文物保护单位古茶园的边缘,此前在西双版纳州古茶树资源普查时,被列为全州第6號古茶树。茶树王树基根部周长1.27米、树高12.6米、树冠直径6米,最大干围73厘米;经专家考察鑑定,茶树王为人工栽培型大叶种茶。



茶树王近年健康变坏,树心位置部分出现空洞,內部腐朽,造成野蜂在里面做窝。树冠顶部有枯死的丫枝,且树干长满青苔,树根生出红色菌类;而且每年来参观的人数太多,更有人隨意攀爬,对茶树王造成破坏。当局曾对茶树王进行相应保护措施,又在四周设置铁丝网护栏,以防止游客攀爬,但该树最终仍枯死。

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西双版纳州勐腊县易武镇落水洞村相关人士表示,这棵树是易武镇最具代表性、最古老和最高的茶树,茶树王死的时候,村民心里都很难过。「这棵茶树是祖祖辈辈传下来的,树龄超八百多年,甚至上千年都有可能,现在枯死了,很可惜。」

茶树王枯死前后。
茶树王枯死前后。

目前,该树主干和部分枯枝倾斜,面临根部断裂倒塌危机,当地政府邀请专家查看鑑定古树死因。当局暂建议將茶树王就地保存,搭建天然永久性屏障,供人们观赏。

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Re: 普洱茶
« Reply #49 on: August 27, 2017, 07:33:27 AM »




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紫砂茶具也造假 重金属含量高出几百倍
2010.05.31 11:28:14四川在线

 

给茶具打印章视频截图

 

紫砂茶具受到追捧视频截图

 

工人加“铁红”视频截图

宜兴5年前已禁采紫砂矿,央视《每周质量报道》揭紫砂茶具造假黑幕

天然泥中钡的含量是零点零几,检测的紫砂茶具钡的含量高出几百倍。

在紫砂茶具当中,以江苏宜兴的原矿紫砂为上品,原矿紫砂的特殊材质决定了它作为茶具既不夺茶香,泡茶又不容易变味,因而备受爱茶人的追捧。而在宜兴,因为紫砂矿破坏严重,2005年开始宜兴市实施了紫砂矿的“禁采令”,按理讲紫砂茶具肯定会大幅减少,可是奇怪的是市场上紫砂茶具却没有任何减少的迹象。记者深入宜兴当地,揭开紫砂茶具层层造假黑幕。

原料造假原矿紫砂5年前已被禁采

目前市场上销售的紫砂茶具数量众多、品种齐全,许多商家都宣称原料都是天然的原矿紫砂,含有铁、镁、钙等天然矿物质,对人体健康有益。

所谓原矿紫砂,就是采用形成于几亿年前的纯天然紫砂矿料加工而成,不添加其他任何物质。宜兴紫砂又叫五色土,分为紫泥、红泥和绿泥三种泥料。然而,宜兴紫砂矿产早在5年前就已经被当地政府下令禁止开采。

宜兴市丁蜀镇是紫砂陶器的发源地,被誉为“中国陶都”。在丁蜀镇的陶瓷城、双桥村和尹家村等地,经营紫砂壶的店铺随处可见,大大小小有几千家,不少店铺都打着 “原矿紫砂”的招牌。这些店铺一般都是前店后厂、自产自销。在一个紫砂壶加工点,老板向记者透露,“你说黄龙山的原矿,我现在回答你,我们黄龙山的矿现在已经封掉了。我们用的泥巴,有的都是浙江的,有的是安徽过来的,我们当地都封矿了”。

加“色素”制成紫砂泥

在丁蜀镇双桥村和尹家村一带,有十几家练泥厂专门生产紫砂泥。记者走进一家颇具规模的练泥厂,只见各种矿料堆放在院子里,像一座座小山。厂里的负责人承认,这些矿料大多数都不是黄龙山的原矿紫砂。“都是放点‘色素’加工、加工”。

在生产车间,记者亲眼目睹了所谓“色素”的添加过程。只见工人把一些红色的粉末倒入水中,进行搅拌、混合。

记者:它叫什么?

练泥厂工人:“铁红”。

“铁红”,全称 “氧化铁红”,又叫“铁红粉”,是一种工业原料,被广泛用于涂料、橡胶、人造石等生产领域。

这名工人承认,“铁红粉”正是所谓的“色素”,一般用来加工“红泥”。除了“红泥”之外,这家厂还生

产“紫泥”和“绿泥”,并在里面添加了其他的化工原料。

记者:这个紫泥是加什么?工人:这些紫泥加“锰粉”。记者:那绿泥呢?

工人:绿泥就是加“(氧化)铬绿”。记者:黑的加什么“色素”呢?工人:加“黑色素”。

该厂负责人介绍,所谓“黑色素”,其实就是一种陶瓷色料,用于紫砂调色比一般的化工原料好。

证书造假制壶者浮夸级别卖高价

在丁蜀镇陶瓷城,记者看到一些“化工壶”包装精美,并且带有各种职称的收藏证书。在这些证书上面,制壶者有的标称助理工艺美术师,有的标称工艺美术师等等。一名在收藏证书上标称工艺美术师的店主承认,他自己并没有职称。

记者:这个打的是工艺美术师,实际上有没有这个职称?

店主:没有。我要是有这个职称的话,这个茶壶就要卖五千、一万多了。

所谓职称,就是当地人事部门对制壶者进行的专业技能评定,从低到高分为工艺美术员、助理工艺美术师、工艺美术师、高级工艺美术师、研究员级高级工艺美术师等五个级别。职称级别的高低影响着紫砂壶的市场价格,一般职称级别越高,壶的价格也就越高。于是,一些人开始利用职称做起了文章,通过虚假职称为“化工壶”增加身价和卖

点。没有职称的人自封“助理工艺美术师”;是“工艺美术员”的夸大两级,宣称是“工艺美术师”;就算是“工艺美术师”,有的也会夸大一级,自称是“高级工艺美术师”等等。

对此,一些自卖自夸的人不以为然。一位店主说:“像我们这个宣传册上不必写得这么谦虚,就像我们的名片,它总归要稍微夸张一些。”

作者造假大量代工牟取高额利润

判定一把紫砂壶的作者,最重要依据就是看在壶的底部、盖内、把下等处留下的印章或刻字。真正的制壶艺人会把印章视为名声一样珍贵,同样的印章一般不会多刻。然而在专门制作印章的店里,记者却发现一些人把自己的印章复制了很多套。

记者:有些印章刻一个人的章,一模一样的刻好多套是什么意思呢?

刻章者:比如说这套章我要订500个茶壶,一个人做不出来,他就说这个章给我搞10套,发给他们,全部是代工。

记者:一刻刻十套章啊!

刻章者:十套还多啊?最多的一个人刻八十套。

“代工”,也就是委托加工。但是记者调查后发现,一些拥有职称的制壶者故意隐瞒真相,把委托别人加工的“代工壶”当作自己的作品出售,欺骗消费者。

原来一些具有职称或名气的制壶者为了提高产量,就大量复制自己的印章,委托职称或名气不如自己的人低价加工“代工壶”,打上印章后当做自己的作品高价售出,赚取高额差价。

店主:开价一千两百块。

记者:那你给他代工的这个人他的壶卖多少钱?他拿去能卖多少钱?

店主:他卖三千多块、四千多块,六七千块钱也有。

大量的“代工壶”充斥市场,这在当地已经不再是秘密。

□专家鉴定

重金属含量高出几百倍

记者在宜兴随机购买了15件紫砂壶和紫砂杯,一起送到上海材料研究所检测中心进行检测。检测项目主要针对记者调查时发现人为添加的钡、锰、钴、铬等几种重金属元素。经过检测,15件紫砂茶具,除了两件原矿紫砂茶具之外,其余13件样品重金属溶出量都出现了异常。其中黑色壶的锰离子溶出量达到2.62mg/L,蓝色壶的钡离子溶出量高达6.39mg/L。

专家告诉记者,在一些未遭受污染的天然泥料中,钡、锰、钴、铬等一些重金属的溶出量微乎其微,几乎很难检出。

上海材料研究所检测中心化学室主任马冲先说:“通常的泥里面,钡的含量是零点零几,检测的紫砂茶具钡的含量高出几百倍。”

专家告诉记者,这些重金属熔点较高,在紫砂陶器的煅烧过程中很难挥发,最终还是会残留在烧制好的茶具里面,在使用时可能会产生不同程度的溶出量。

中国保健专家委员会副主任委员西木说:“这些金属如果是人工合成大量的形态,的确是有毒,它会破坏人体的酶系统,会产生很多毒性,包括神经毒性,如果是长期饮用的话也有致癌的作用。”

□小资料

如何辨别真假紫砂壶

江苏省宜兴陶艺家、工艺美术师周洪彬称,现在市面上很多假紫砂壶是用色素调配而成,是仿色。紫砂壶内是含有砂的,这种砂的颜色与表色不一样,但摸过去又是平的。如果是假的话,摸上去就会高低不平。真紫砂壶砂质感比较重,时间越久越光滑,表面泛的是一种亚光,而赝品就会发出玻璃的光泽。